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【（92）乔起：传承祖辈技艺 坚守日照百年“老味道”|日照牛人| 乔坊子】“我们会在这条产业化的道路上将鲅鱼酱这个非遗技艺继续做好，把品质继续提升，更好地发扬光大。”乔起说。不论是乔记八大碗，还是乔记鲅鱼酱，乔起始终坚守祖辈技艺，并不断传承、创新。让日照味道走到更多人的餐桌，是乔起一直追求的目标。

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