现在我国国内猎犬的应用已经很少了，猎犬的饲养主要存在于广西农村 。老猎人在挑选猎犬上的讲究是极为苛刻的，从外形上说，古语讲究“猫耳、虎头、冲天尾” 。
猫耳：耳朵要选立耳，且活动灵敏 。虎头：脸大嘴粗 。冲天尾：尾巴笔直竖起，又叫钢尾 。除了外形条件上的筛选，老猎人还会用流传下来的土法去挑选嗅觉最灵敏、胆量最大、听力最灵敏的狗狗 。例如：
老猎人会把狗狗吃饭的食物突然拿走拿到远处，最先找到食物的则被认为嗅觉灵敏，是优先选择对象；把所有狗狗放在笼子里，拿到陌生地方，最先外出的狗狗被认为胆量最大，等等 。
现在的狗狗挑选已经完全不需要按照以上古法来进行了，但我们可以了解：在猎人眼里看来，一只优秀的猎犬一定是百里挑一出来的狗狗，这要求可比普通宠物犬的挑选要高上好几倍 。一只多年的猎犬在猎人眼里，就如同掌中宝一样，在饲养上也是非常讲究的 。
我们现在知道了猎犬要具有的品质，现在再回想一下“面长嘴长鼻梁勾”这句话，好像每一点都符合猎犬的体貌特征 。那么通过这句话和猎人选猎犬的口诀，为什么”猫耳虎头冲天尾”是猎犬必备的外在条件呢？“面长嘴长鼻梁勾”对狗狗捕猎有什么意义？狗狗捕猎，依靠的是什么？
接下来就要通过宠物行为学和当代的解剖学研究，去了解背后的原理 。
猎犬挑选口诀的背后，隐藏着什么原理在古时生物学和解剖学尚未被研究的时候，没有人知道这些口诀背后的原理 。现在医学发达和动物行为学的发展，终于让我们了解了一只猎犬的挑选口诀背后隐藏的原理 。
在了解这些原理前，我们要先了解狗狗捕猎，依靠的是哪些感官功能 。
狗狗的感官在捕猎时，狗狗的发挥作用最大的感官主要是嗅觉、视觉和听觉 。所以我们先简明扼要从这三大感官来介绍：
1.嗅觉 。狗狗的嗅觉发达是因为狗的嗅觉细胞数量超过60亿（人类的60倍），同时狗狗的嗅球（位于大脑，作用是传导气味刺激）占据大脑八分之一的位置（人类的40倍） 。因此狗狗能分辨浓度低于0.0000001%（对于丁酸的分辨能力能达到三亿分之一的浓度）的气味 。在发达的嗅觉细胞和嗅球的帮助下，狗狗大脑中的嗅觉皮层可以让狗狗牢记相当多的特殊气味，并且能分辨其中微小的差别 。
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2.视觉和视野 。狗狗的视觉无法分辨各种色彩，在分辨色彩上，只有人类的25%-30% 。现代动物行为学研究显示，犬类对于静止的物体感知能力较差，只有50米左右，但是对运动物体的感知能力能达到800米以上 。
狗狗的双眼视野角度能达到250度，超过人类的180度，所以配合越灵活的颈部，越能做到“眼观八方” 。
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3.听觉 。狗的听觉是人类的4-16倍，这与狗狗品种和耳朵轮廓有直接关系 。狗狗耳朵的耳型有：直立型、半直立型、垂耳、蝙蝠耳、玫瑰耳和断耳 。狗狗分辨声音方位的能力也和耳朵轮廓有关：人可以分辨16个方向的声音，立耳的狗狗可以分辨最多32个方向的声音 。
凭借着超高的服从度、强大的攻击力和耐力、优秀的人相处能力，再加上卓越的感官系统，让狗狗这种动物在辅助狩猎上是猎人的最佳选择 。我们现在了解了狗狗的感官，再去回顾猎犬的挑选技巧，就不难发现究竟是什么原理了 。
猎犬挑选口诀的背后原理回顾猎犬挑选的技巧和《相狗经》的记录，我们就不难理解为何优秀猎犬都有统一特点了 。