卤水拼盘有哪些东西卤水拼盘有哪些食材比较高端( 二 ) _舌尖美味

2、鸡蛋外壳清洗干净，鸡肝上面的脂肪和污血剪掉，冲洗干净后和鸡蛋同入凉水锅；
3、鸡肝全部变色、体积略缩小捞出，这样可大大去除腥味；鸡蛋煮熟后浸泡凉水，剥壳；
4、干海带用凉水浸泡，趁着湿乎劲赶紧搓揉几下，去掉表面的污物，充分浸泡后切宽条，鸡脖一剁两截；鸡爪子剪掉趾甲；
5、处理好的食材和家乐潮汕卤水汁调味料包准备好；可按调料包的食材比例，也可根据个人口味调整用量；
6、所有食材全部入电饭煲内胆，倒入卤水汁；
7、加适量热水，水量与食材持平即可，合上盖子，用“焖饭”程序卤30分钟足够；
8、
9、卤好的食材可继续泡在汤里吸汁吸味，热吃凉吃均可。
10、卤水拼盘，料足味香，好吃又解馋！
小贴士1. 几乎所有耐煮的食材都可以做成卤货，每次的品种多一些，营养和口感都丰富； 2. 卤汁用现成的省事，如果没有可用酱油、蚝油、白糖、盐、八角、花椒、桂皮等调配，比例自行摸索研究一下，毕竟每个人的口味和喜好不一样；
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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