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我国历来就有天子赐胙的传统 ， 所以平常时候祭祀完毕 ， 剩下的猪肉就会被制成胙 ， 赏赐给大臣和侍卫们 。得到赏赐的大臣们大多会在坤宁宫的门口将猪肉吃完 。而且每逢重大的祭祀仪式 ， 所赏赐的胙肉就只有爵位超然的皇亲贵族和受到重用的大臣才能够享受到胙肉 。这也就成了显示天子威严和恩德的地方 。
但是到了清朝末年国家内忧外患焦头烂额 ， 这项制度也慢慢的不被人重视 。一些掌事的大太监甚至还会将这些祭祀所用的猪肉偷出来卖给宫外的饭馆 。因为是皇宫特供 ， 所以肉质自然要超出其他的普通猪肉 ， 甚至是北京城老字号的砂锅就是购买了这种猪肉而名声大噪 。
【原来清朝皇后住的坤宁宫并不舒服每天都要杀猪】
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