思茅区美食,思茅好吃的特色美食 _百科达人

思茅区美食1

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思茅区美食有、火灰焖鱼、酸笋烩鱼、鸡豆腐、豆汤米干、鸡肉烂饭等。
1、火灰焖鱼：火灰焖鱼是云南普洱（思茅）特产和澜沧特产，拉祜族尤喜欢这种不用锅灶，胜用锅灶而焖出来的美味。
2、酸笋烩鱼：酸笋烩鱼是思茅地区普遍流行的一道菜肴，其特点是酸辣鲜爽。其做法是，将鱼去鳞并除去内脏后煎黄，再将酸笋炒熟后放入水中，待煮沸后把鱼放入，并加入葱、姜、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。
3、鸡豆腐：思茅至今保留着一道传统名菜“鸡豆腐”，在婚宴喜事酒席上，均有这鸡豆腐一道新鲜美味的菜。相传至今已有100多年历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋。其做法是，用鸡脯肉拿刀背横竖轻轻地反复敲细，拌入适量的淀粉，再将鸡蛋清调匀起花，去其沫后倒入敲细的鸡肉中轻轻地调，然后加入没有油的清鸡汤，放入锅内文火慢煮，煮成水豆腐状后取出，撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花等佐科即成。其状如新鲜猪脑髓，味道鲜而微甜，用羹匙盛起品尝，男女老少均爱吃，营养价值很高，到思茅的人都喜欢尝一尝。
4、豆汤米干：除了米线，昆明人还爱卷粉，普洱人爱米干。思茅市普洱县城的豆汤米干远近闻名，享誉东南亚国家，凡到普洱出差或旅游的人，都要品尝一番。
5、鸡肉烂饭：拉祜族也视鸡肉烂饭为上等佳看，在祭祀活动或招待贵客时特煮鸡肉烂饭，和佤族一样，忌用白毛鸡煮鸡肉烂饭。
十多年的老牌思茅菜——银生食府2#吃在中国#银生食府，艺术剧院旁一家十多年的老牌思茅菜。口碑很不错。
这里早点很出名：花生汤米干、稀豆粉米干、景东无量山土鸡米线、小黄牛肉米线都是招牌。而且有时早早的就卖完了。
给大家推荐几个正餐大菜：
银生隔界鸡，所谓隔界，大理与普洱交界，景东无量山土鸡，远近闻名，鸡汤香浓可口，放入甜笋，鸡肉和汤汁都鲜甜，烫点米干，可做主食，口感极佳。
景东小黄牛汤锅，牛肉不塞牙，牛扒乎耙烂爽口，蘸料非常的给力。
思茅酸笋烩罗非鱼，酸笋酸爽开胃，鱼肉非常入味，喜欢酸笋的一点不要错过。
辣螃蟹，地道思茅做法，辣爽可口，巨大的蟹钳已敲碎，蟹肉非常的入味，秋葵蘸着汁水吃都很过瘾。
酸辣蹄花，酸酸辣辣，蹄花耙糯爽口，好吃的停不下来。
思茅野菜喃咪拼，四种野菜搭配地道的喃咪，口感很不错，喃咪最先就吃完了。
下酒神器可以点炸三拼，竹虫蚂蚱鸭胗，还有盐度适宜和口感很不错的炸干巴。
稀豆粉和花生汤非常的香浓，拌着米干吃，可以吃原味，也可以加蘸水，调制喜欢的口味，我两种都试了一下，口感不错，难怪这么受欢迎。
主食除了米干还有玉米粑粑和甜笋破酥包。萝卜白菜各有所爱，喜欢思茅菜的小伙伴一定要来试试口碑不错的老字号。
接着给大家介绍一下“银生”这个名字，主要来源是因为景东彝族自治县隶属普洱市，古代称“银生” 。景东是滇西南一个历史悠久，文化底蕴深厚的千年古城。早在新石器时代，就有人类在这块古老而神秘的沃土上生活。著名的无量山和哀牢山包围着美丽的景东县城，独特的自然环境和地理环境让土地更加肥沃，澜沧江、川河从这片美丽的土地上穿过，并带来了充沛的水力资源，因而让景东变得物产丰富，并有较多天然野生食材。而故有“普洱美食汇聚银生之美誉” 。
银生食府结合普洱地区的地方饮食文化和特有的食材，将普洱茶的文化揉入菜品中，从而开发了一系列菜品，并以原生态的、具有地方特色的、健康的饮食文化理念打造“银生”美食。@头条美食@头条美食联盟
憋说话，张嘴！思茅新晋美食拔草指南.doc 下载中3这么热的天，
怎么能没有下午茶？
不止上图，
普报君对思茅下午茶的理解是这样的：
酸木瓜、凉米线、凉虾
舂鸡脚、炸洋芋、炸豆腐
巴拉达、冰杨梅、冰荔枝
……
是呀！
夏天，
怎么能少得了下午茶？
尤其是思茅味道那种！
夏日的思茅，路边摊和小吃店里不经意的一碗凉粉，都能成为食客心中的白月光。入口解暑热且没烦恼。
而这些美食小店一般藏于小巷，甚至点餐都不需要菜单，凉拌、油炸、冰水张口就点。除了招牌口味稳定，上新和送惠也常常出现，所以，说它们是宝藏小店也一点不为过。