朱元璋称帝后其实一直在找当年救过自己一命的那位老婆婆 。朱元璋这么做一则是想再常常当年那道汤的味道,二则更是为了报答老婆婆当年的救命之恩 。终于有一天派出去寻找老婆婆的人还真把这位老婆婆给朱元璋带回宫里了 。得知此事的朱元璋亲自在宫门口等候迎接 。朱元璋见到老婆婆以后就说:“大妈今后就留在宫里养老吧 。我再替你们家人谋一份差事 。这样你们一家老小就不必为生计犯愁了” 。
一番叙旧的开场白之后朱元璋问道:“大妈还记得当年为我做的那碗珍珠翡翠白玉汤吗?能否再为我做一碗呢?我现在吃什么都不香,还是觉得大妈当年做的那碗汤简直就是人间美味啊” 。老婆婆却说:“皇上,你现在可吃不下去了 。所谓珍珠翡翠白玉汤其实是用白菜帮子、菠菜叶子和馊豆腐加剩饭做成的 。剩米饭粒即是珍珠,菜叶子即是翡翠,馊豆腐即是白玉 。这样的东西怎么可能好吃呢?”
朱元璋大惑不解:“可我当年为何却觉得这道汤甚是美味啊?”老婆婆回答道:“那是因为当时你饿了,所以吃什么都觉得香 。如今你贵为一国之君有什么山珍海味吃不到的,所以现在就是让你吃恐怕也是吃不下去的 。只是因为这道菜当初给你的印象特别深刻,所以直到如今你还总怀念那种感觉” 。恍然大悟的朱元璋觉得老婆婆说得很有道理 。从此朱元璋就把老婆婆留在宫中奉养 。
朱元璋终于知道珍珠翡翠白玉汤是怎么做的了 。有一天朱元璋设宴招待文武群臣 。席间朱元璋说道:“朕早年在民间尝过一道叫做珍珠翡翠白玉汤的菜品 。那可简直是人间美味啊,所以今天想请诸位与朕一同品尝” 。等到这道菜上来之后大臣们刚吃一口就有想吐的感觉 。然而皇上已金口玉言说这道菜好吃,谁还敢拂了皇上的面子啊,因此大臣们只好违心称赞这道菜美味可口 。
这时朱元璋发话道:“既然诸位觉得好吃,那么每人再来三大碗” 。大臣们一听这话个个呆若木鸡 。最后朱元璋才说:“朕今天请诸位吃这道菜就是想让你们知道老百姓的生活有多苦 。朕出身布衣、起于民间,曾几何时就是这样的食物也觉得甚是美味可口,希望诸位都能谨记这江山得来不易,今后务必奉公克己、爱民如子” 。这就是珍珠翡翠白玉汤的故事 。
这个故事其实并不见于正史记载,而是出自于民间野史传说 。当然传说不是瞎说、胡说 。事实上这个故事可能真有历史原型,而且如今徽菜中仍保留有珍珠翡翠白玉汤这样一道菜 。不过关于珍珠翡翠白玉汤的典故其实存在三个版本 。这三个版本的内容大同小异,只不过主角人物不同:朱元璋的这个版本是流传最广,另外两个版本分别是说这个故事发生在乾隆下江南时期和慈禧西逃时期 。
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