百货店有哪些商品图片-百货店有哪些商品( 二 ) _百科达人

从改进活动的结果看，主要的提升门店的自主性。一般连锁经营企业权力集中在总部，包括商品的调配、人员组织以及运营过程的调控。但是各个连锁店铺所在的小商圈以及商品配给的个性化，都缺乏有效针对性，因此通过协会推进的质量改进活动，增加门店的自主能力，有效提高了服务效率。一些集团企业近年来强化QC小组活动，组织门店班组创新服务，增强员工的岗位责任感和现场质量意识。
不过，门店质量改进活动也面临难度，并不容易。一是制造商到零售卖场陈列销售存在一定的定位差异，零售卖场和制造商的精确度标准不同，制造商坚持自己的运营标准，零售卖场的改进协调难度很大，既要考虑供应商，还要考虑顾客的感受和判断，总体效果有限。
超市的数字化进程，在经过一段时间的发展以后，缺乏深入发展动力。对于消费者的消费动力触发引导还缺乏手段。消费者选择购买渠道，主要还是实体店，交易支付方法还是信用卡为主，从消费心理和行为分析，出于鲜度、便利和安全考虑，对于网络超市兴趣不大。
2022年的大众消费继续以“替代消费”为中心，从超市的部分消费转移到其他领域消费，自律、家居、文化修养，将是抵消焦虑心理和生活取向不明的主要替代消费方式，调查显示，希望回归疫情之前开心生活、进行复仇消费的群体大约有16%，这个群体收入不受影响，对感染没有恐惧，对家庭经济也没有不良预期，但是大部分家庭不会像以前那样开心消费，更多会选择约束性简化消费。
第五、超市客群消费在下降
是的。对比2019年数据，三年来大众家庭消费在持续下降。其中有疫情的原因，也有生活方式转变的原因。外出休闲、旅游、餐饮等消费下降幅度最大，相当于2019年的10%，电影、剧场、游乐园等业绩下降约为50% 。2021年10月份以后有一定的回升，但是距离2019年的水平还有很大的差距。
2021年10月份百货店比2019年同期有小幅的回升，那是因为2019年10月有消费税率提高到10%、引发消费下降的因素，因此这个回暖结果是不确切的。在国际间比较而言，美国商业回升非常明显。美国在2021年4月份以后景气大幅度回升，2021年全年比2019年增长20% 。与美国相比，日本的消费活力依然处于消极和萎缩状态。
在食品消费方面，家庭内部制作的内食消费明显增长，占75%以上。其中40岁以下年轻的家庭内食消费的比例，比疫情之前提高了5%左右，而相应的外食消费比例明显下降。到2022年上半年，外食消费只是在早餐部分由上班族引领，快餐和咖啡等消费有明显的增长，基本恢复到2019年的水平，但是总体上就餐结构转向家庭内部，白天或者午餐的外食业绩仍然在减少。调查显示，减少外食，主要因素是购买内食食品以及关联用品的支出（33.5%），有部分原因是健康、营养、安全的生活观念转变，包括对食品添加剂的关注。此外，外部休闲旅行等消费转向储蓄和保值消费（29.3%），转移替代消费明显增加。
从地区分布来看，外食比例比较高的地区，主要集中在城市生活收入相对偏高的关东地区，包括东京、琦玉、石川、千叶、冈山等地方，而外食比例相对较低的是秋田、青森、和歌山、北海道、广岛、静冈等。
从2021年12月的消费调查显示，对于自家内食生活表示满意的达46.5%，不满意的为11% 。其中满意的原因主要有三项，一是规避疫情风险，二是跟家人一起就餐愉快，三是减少消费支出，四是考虑营养、健康。不满意的主要原因是表示麻烦。对于食品的追求，更关注营养、健康平衡，尤其是减少糖分摄入、防范有害添加剂。
第六、20%消费者在超市以外购买食品
调查显示，有超过20%的消费者会选择在超市以外购买食品。
在疫情之前，绝大多数在两到三个店铺购买（57.6%），有31.4%的人选择四到五个店铺购买。在疫情之后，有62.5%的人选择在两到三个店铺购买，有25.6%的人选择在四到五个店铺购买，可见，人们购买范围明显缩小。选择场所最多的依次是街中专门店、便利店、药妆店，还有日本生协所开办的店铺和宅配渠道。网络购买比例则最低，只有3% 。
其购买场景和范围选择，主要是离家近(37.3%)，减少外出机会(31.5%)，在比较少的店铺购买尽量多的食品(26.4%) 。
选择超市以外的某个店铺商品的理由，第一是便宜（44.6%），第二是鲜度好（40.2%），第三是组合丰富独特(29.9%)，第四是购买行动便利(21.5%) 。
其中，购买饮料和加工食品两项比较特殊，主要选择店铺是药妆店（46.5%，24.5%）、便利店（37.8%、17.4%）。主要购买理由是，价格便宜（46.3%），品牌组合丰富（30.8%），行动方便（23.3%）。显然，这些经营者和超市已经走在一条服务赛道上。而选择饮料和加工食品的多数是青年群体，这也对超市的经营提出新的课题。