“下沉化”的另一表现是 ， 特许经营中心由上海向其他省市扩散 。榜单显示 ， 2021年上榜企业注册在辽宁、天津、山东、江苏、浙江、福建、广东、广西等省市的数量均同比增加 ， 其中 ， 江苏、广东最为突出 。
需要指出的是 ， 经历2020年疫情的洗礼 ， 越来越多的餐饮企业意识到线上化、数字化经营的重要性 。在此背景下 ， 资本对餐饮项目有了更多的期待 ， 餐饮连锁拥抱资本为自身的发展注入更加充沛的动能 。
美团到店餐饮事业部总经理王毅明表示：“餐饮行业连锁加盟模式的探索是一件需要长期有耐心的事情 。越来越多的优质连锁品牌将自身积累的品牌势能、成熟管理模式、供应链能力等赋能给餐饮创业者和小微商户 ， 促进餐饮业的繁荣 。美团也非常愿意为这些餐饮品牌和餐饮从业者们提供支持 。”
作者：何易
编辑：周辰

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