如何提升自己的创新能力如何提升自己的思维逻辑( 二 ) _百科达人

因此她透露，TMIC正在从技术端探索升级版的“原料-风味知识图谱” 。据了解，升级版的知识图谱在挖掘跨类目创新口味外，还能分析同一种原料的不同健康营养利益点，完成同一种原料在不同品类的风味研发，以及口味之间的组合拼配。从而在更丰富的维度支持商家的跨品类元素借鉴。
TMIC认为，跨品类创新不代表原品类存在局限性，而是商家生意处于新的发展阶段。只有赛道的头部商家站稳脚跟，才会去更多地思考跨品类。同时品牌通过“元素借鉴”，能更灵活地迁移一些赛道的核心技术，从而有效控制新品成本。
二、不被消费者“抛弃”，跨品类产品如何快速落地？在中国食品饮料市场上，竞争越来越白热化。有业内人士表示，“只要你落后了一步，消费者就会去习惯别人” 。这也让品牌上新的压力越来越大——不仅要创新，还要能迅速落地。
而在TMIC看来，中国市场不管是从量级、丰富度，还是变化速度上来看，消费者都在期待品牌有更灵活的新品创新模式。他们也希望能帮助一些全球企业的中国分部推动本土化的创新。
于是在今年，德芙与TMIC和天猫食品行业开展了一项合作，在不到8个月的时间里快速孵化了巧克力芝士脆与黑巧薄脆2款新品。
黑巧薄脆与巧克力芝士脆；图片来源：德芙
据悉，两款新品已于近期10月5日上市，其中黑巧薄脆上市10天即成为德芙官方天猫店今年新品销量No.1，其中新客占比达76% 。这个在立项之初被内部称为“巧克力浇一切”的项目，也最终完成了玛氏箭牌集团探索跨品类新品破圈、跑通数字化新品孵化链路、建立跨部门新品孵化方**的三大使命。
我们也从玛氏箭牌集团电商负责人，高级总监Phil Li处了解到德芙成立跨部门创新小组、开展此项目的具体情况。
首先，按照TMIC的跨品类孵化逻辑，先要找到适合巧克力品类“跨越”的赛道。于是项目团队从大数据出发，针对15个二级类目和200多个子赛道进行全面扫描，整理出爆款产品或趋势产品。
此后，团队又结合R&D可行性和供应链稳定性进行了第一轮初筛。对此Phil Li解释道，除了从整体趋势考虑外，品牌还需重视成品的可行性。比如消费者测评反馈水果冻干结合巧克力是很好的赛道，但是从品牌严格控制品控的角度来看，如果无法将水果甜度水分标准化，那只能暂时舍弃这个方向。
跨赛道筛选示意图；图片来源：TMIC
对于玛氏而言，创新也需要考虑全链路，包括供应链技术问题、产品线产能等。其中供应链灵活供给能力不仅要考虑线上供应，还要关注线下的铺货能力以及有竞争力的利润空间。
于是，在满足生产可行性、品牌调性等因素前提下，德芙和TMIC一起对新品概念进行挖掘，借助大数据讨论出了符合本土化新品的TA人群画像、痛点需求和品类爆款因子。
谈及TA人群，Phil Li表示，由于进入中国市场较早，大家对德芙的认知更多地停留在“牛奶香浓，丝般感受”的牛奶巧克力上面，整体人群年龄会偏成熟。因此德芙为新品选取了三类目标用户：学生、白领、宝妈，旨在抓住现在当下年轻人的消费者习惯。
痛点需求的挖掘，则分别来自消费者端和品牌端。一是从消费者饮食偏好看，人们选择更加健康、减脂减糖的食品，减少对糖巧品类的关注。二是从品牌销售看，巧克力品类因为容易融化，在夏天一直是淡季，如何打开这片市场也一直是德芙的难题。因此，品牌选择用黑巧和饼干去做结合交集。
接着，德芙和TMIC对爆款因子进行拆解并重组，新品概念也由此诞生。例如大数据显示“芝士”相关产品在近两年非常流行，于是团队决定将芝士咸咸的口感和巧克力的甜蜜丝滑口感结合，初步定下甜咸结合的芝士脆产品概念。此后，德芙再通过KOC共创以及TMIC的测试，进一步筛选出比较完整的产品概念。
芝士脆图片；图片来源：德芙
最后，等产品生产完成，品牌再通过站外种草站内收割的方式，做社交传播，大量铺开短视频和图文方式吸引消费者转化。至此，德芙跨部门从0到1新品孵化的流程基本完成。
TMIC曾向我们表示，短短8个月从项目立项到上架，对于一个全球化企业而言是非常难得的。德芙打造新品的速度，也离不开玛氏集团内部的推动。
据Phil Li表示，该项目其实是由公司管理层牵头，从立项之初就获得了销售部、市场部、数字化团队、消费者洞察团队、研发和供应链等跨部门团队负责人战略上的统一认识。最终德芙此次新品项目带给公司一个全新的新品打造模型，也帮助内部提升组织能力和创新力。

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