蘑菇是什么颜色的图片 简笔画 蘑菇是什么颜色 蘑菇是什么形状( 二 )


常见的可食用牛肝菌:双色牛肝菌(Boletus bicolor Peck)、美味牛肝菌(Boletus edulis Bull. : Fr.)、紫盖粉孢牛肝菌(Tylopilus eximius (peck) sing.)、灰褐牛肝菌(Boletus griseus Forst.)、远东疣柄牛肝菌(Leccinum extremiorientale (L. Vass) Sing.)等 。

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常见易混淆有毒牛肝菌:苦粉孢牛肝菌(Tylopilus felleus (Bull.:Fr.) Karst)、细网牛肝菌(Boletus satanas Lenz) 。苦粉孢牛肝菌菌肉白色,受伤变色不明显,味很苦 。
其中细网牛肝菌菌肉近白色或部分带黄色,菌柄短粗,受伤后会变成蓝色 。中毒后头晕、胃痉挛、吐血 。
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l 可食用鸡枞菌和易混淆的有毒蘑菇
鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等,是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,富含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份 。
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与可食用的鸡枞菌外观较为相似的毒蘑菇是鹅膏菌属(Amanita)的蘑菇 。95%以上的蘑菇中毒事件都是由于误食鹅膏菌属所引起的 。
常见的有:灰花纹鹅膏菌(Amanita fuliginea Hongo)、致命白毒伞(Amanita exitialisZhu L. YANG & T. H. Li) 。鹅膏菌毒素溶于水,耐高温 。灰花纹鹅膏菌菌肉白色,菌柄细长,毒素会损害人脏器,误食约50克就可以使一个成年人死亡 。
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l 可食用红菇和易混淆的红色毒蘑菇
不是颜色鲜艳的菇都有毒,也不是颜色不鲜艳的菇就无毒 。
大红菇(Russula rubra)颜色鲜艳,富含铜、磷、碳水化合物和纤维素 。
绿菇(Russula virescens)绿菇又称青头菌,味道鲜美可以食用 。
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与大红菇相似的毒红菇又称呕吐红菇,毒红菇的子实体一般较小,菌柄比大红菇细 。毒红菇食后主要引起胃肠炎症,如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者面部肌肉抽搐或心脏衰弱或血液循环衰竭而死亡 。
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附赠毒蘑菇鉴别小常识(1)有毒的蘑菇一般菌柄部比较大,呈圆球形,而无毒蘑菇则上下大小一致 。
(2)有毒蘑菇一般在菌柄中间部位会有一个小节孢,而无毒蘑菇则不会有 。
(3)观颜色,毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、和绿,无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红 。这并不绝对,大家在甄别时要多加注意 。
(4)闻气味,毒蘑菇有土豆或胡萝卜味,无毒蘑菇为苦杏或水果味 。
(5)看分泌物,将采的新鲜蘑菇撕扯断菌杆,无毒的分泌物清凉如水,有毒分泌物浓稠 。
以上小常识只是作为一种兴趣小知识,不是专业人士不要自己在野外采识蘑菇!
(不要自己采不要自己采不要自己采)
辨识毒蘑菇的常见误区一些流传甚广的辨识毒蘑菇的知识,并不专业,特别提醒大家:
(1)颜色鲜艳蘑菇有毒,普通颜色没毒 。根据颜色及形状不能简单区别蘑菇是否有毒 。大红菇,鸡油菌味道鲜美,颜色鲜艳;鹅膏菌类毒菌大多呈白色或灰色 。
(2)长在潮湿或家畜粪便上蘑菇有毒,长在松树等清洁地方无毒 。潮湿地生长的蘑菇有有毒也有没毒的,清洁的松林地也会生长鹅膏菌等有毒菌 。
(3)蘑菇与银器、生姜、葱等一起煮液体变黑有毒、颜色不变无毒 。蘑菇毒素不能与银器发生反应 。
(4)有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒 。有毒蘑菇也有不变色的,美味可食用的也有变色的 。
(5)生蛆、生虫的蘑菇没毒 。多数毒蘑菇成熟后都会生蛆、生虫 。
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