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炸元宵的油温在五六十度之间合适 。炸元宵使用的油温不宜过高 , 油温7成热即可 。炸元宵时 , 使用中火炸4-5分钟即可 。元宵在下锅之前可以用手捏一下 , 能避免元宵炸裂 。元宵炸熟后需要尽快食用 , 不宜放置过久 , 以免口感变差 。
元宵文化:【炸元宵油几成热 炸元宵的油温是多少度】吃汤圆是中国人的传统习俗 , 在江南尤为盛行 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。陈志岁《汤圆》诗云:“年年冬至家家煮 , 一岁潜添晓得无”甬地俗语云:“宁波家家捣米做汤圆 , 知足常乐又一天 。”胡秉言也有诗曰:“香泽糯米做汤圆 , 沸水飘银富贵咸 。入口绵甜滑润爽 , 阖家欢乐醉天年 。”“宁波汤圆”是必备的食品 , 是一种用糯米粉制成的圆形甜品 , “圆”意味着“团圆”“圆满” , 节庆时间吃汤圆 , 象征家庭和谐、吉祥 , 故至汤圆又叫“浮元子” 。
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