3.然后我们再放入适量的生抽、清水(清水可以多一些哦)、食用盐、十三香粉、鸡精调味，然后翻炒均匀后，我们再翻炒五分钟左右即可关火 。炒好辣酱后，我们再来切一点榨菜末、香菜末 。
臭豆腐做好后，我们直接上锅炸，炸制中间鼓起来差不多就可以了，炸好的臭豆腐我们放入碗里面，然后淋上我们做好的辣酱、榨菜碎和香菜末，然后就可以直接吃了 。自己做的臭豆腐，用料健康放心，基本上可以放心的吃!臭豆腐虽然说很臭，但是炸出来酥酥脆脆的确实非常的好吃哦!臭豆腐在当下也是非常热门的街头小吃，也是一款非常不错的小成本创业项目，不管是那个城市一定都有臭豆腐的小摊，而且永远是人流涌动，想吃都要排队的哦，很是受欢迎哦!
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