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原本，天生的优势为“普罗旺斯”的市场征途提前配备了完美的商业权杖，但终究它还是难逃被“捧杀”的命运。
锐公司（ID：shangjiezz）报道
作者/ 谭亚
今年2月下旬，一款荷兰进口、在国内广泛种植的水果西红柿——“普罗旺斯番茄”（以下简称“普罗旺斯”）陆续上市。也是从那时开始，关先生的手机响个不停，全是微信好友发来的信息，“番茄熟了没？何时能吃到”？
他们都是关先生多年的回头客。关先生坐标在四川，是朋友圈水果销售大军中的一员。在不少顾客眼里，依托微信朋友圈、配合品质文案，过去3年，关先生几乎成了“普罗旺斯”的代言人。他靠这款快速蹿红的水果番茄实现零成本拉新，并不断为其他品类引流。
《商界》采访人员从关先生的业界同行处获悉，正是这款网红番茄，他曾在一个番茄季卖出6万件（每件约5斤）的量。
据悉，由于品种优良、生长速度快、植株长势旺盛，早衰和黄叶现象均不会发生，无论口感、外观还是营养价值，“普罗旺斯”都和普通番茄有明显不同，是近年来的市场新贵。
这款番茄主打卖点是“小时候的味道”，属于粉番茄的一种，富含大量维生素C 。其生吃口感最佳（因此也被称作水果番茄），用手就能将果实掰开，肉眼能看到丰沛的沙瓤，吃起来甜度极高，番茄味十分浓郁且多汁。

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▲陕西泾阳产地，种植户剥开“普罗旺斯”番茄，肉眼可见的沙瓤果肉受访者供图
在万亿规模的水果零售市场，像这样新鲜、自带卖相和口感的品类一直是号召力最强的流量产品，是许多经销渠道争抢的对象。原本，天生的优势为“普罗旺斯”的市场征途提前配备了完美的商业权杖，但终究它还是难逃被“捧杀”的命运。
一旦它失去“人无我有”的产品特征，就会加速成为渠道“弃子” 。而各渠道“短、平、快”的粗暴运营模式，让这一天加快到来。
今年，尽管市场依旧喧哗，但关先生还是选择放弃代理“普罗旺斯” 。“今年没有‘普罗旺斯’了，大家可以看看其他品种。”近日，他针对顾客的扎堆问询，一次次给出这样的解释。对他来说，这背后的无奈和困惑，远不是几句话能解释清楚的。
01
天生一副好牌
几年前，一批消费者率先见证了“普罗旺斯”的疯狂。
当传统商超和社区生鲜店还在卖硬邦邦、表面鲜红，其实是被催红、早摘的“石头”番茄时，在朋友圈卖尖货的微商们就开始吆喝这款神奇的水果番茄了。
它有一个好听、浪漫的名字，叫“普罗旺斯”，是来自荷兰的一款“洋水果” 。
一位经营农产品销售多年的业内人士告诉《商界》，番茄在国内是品种最多的蔬菜之一，光四川境内就有数10种，它受品种、种植条件、技术等影响较多，但近年来大部分国产品种被广泛催熟、早摘，极大影响其鲜食口感，导致番茄这个极易入菜的刚需菜品渐渐失宠。
“普罗旺斯”甫一上市，通过自建零售渠道进入终端市场，起初并未掀起太大波澜，而它真正起势要从进入微商渠道算起。大约3年前，以微商群体为主的新零售大军开始扎堆吆喝“普罗旺斯” 。
在微商眼中，它太具备可塑性了。
首先，其主打“小时候味道”的惊艳口感是现成的超级文案；
其次，被市面上越来越难吃的“石头”番茄反教育后的市场，存在一大波压抑的刚需；
最后，“普罗旺斯”这个名字为它的市场预期添加了神来之笔。
虽然只是众多产品之一，但消费者的回购频次渐渐引发一场“海啸” 。
上述微商关先生感触颇深，当初在简单几十字产品介绍后，他采取微信群接龙的形式将团购通知发到群里，同时将文案原封不动复制到朋友圈，配上产地发来的各种图片，“很快就接满了。”再后来，开团间隔时间越来越短，顾客满意度噌噌上涨。
颠覆式的口感，是它赢得广泛认可的关键。《商界》采访人员采访了解到，在“普罗旺斯”诞生前，虽然市面也不乏好吃的番茄，但它们大多因规模、物流运输和仓储损耗等问题被困在大众流通之外，无缘与消费者见面。
放眼望去，“普罗旺斯”似乎不存在竞争对手，且日益精进的种植技术、稳定的产量为各渠道商带来早期丰沛的红利。热情的市场源源不断为这款番茄带来粉丝。

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