1985年DQ明星产品“暴风雪诞生”,一直享有“倒杯不洒”的神奇美誉,每一杯暴风雪都非常浓稠,甚至能够抵抗“地心引力” 。“倒杯不洒”的暴风雪创造了1年售出1.75亿杯的记录,到现在还是人们去DQ门店必点的经典作品 。2017年DQ董事长John Gainor接受采访时热情的对着摄像机镜头说,“绿茶暴风雪和绿茶杏仁暴风雪是在中国最热销的两个产品” 。(我爱死中国消费者了)
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DQ暴风雪混合了冰淇淋以及可爱的果仁、曲奇饼干或者新鲜水果,目前共有多达24款产品可供选择,包括草莓、巧克力、绿茶、奥利奥、m&m巧克力、腰果、核桃等十数种不同的口味 。顾客可以根据自己的喜好增加配料、成为DQ菜单里没有的DIY产品,很受追求个性的年轻人喜欢 。
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DQ非常在产品创新方面,在中国市场一直非常注重两点:研发适合中国人口味、低脂健康的产品 。
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如今,在斑马君看来,国内软冰淇淋消费还处在一个成长阶段,随着消费需求的深入,消费者必然要求更适合国人口味的产品出现 。而面对减糖运动,人们对甜食提出了更好的健康诉求 。DQ也顺势开发出多款,低糖、低脂、无添加等冰淇淋新品 。
2、快速的市场反应能力
2015年~2016年,DQ在中国市场的成绩有些下滑,但中国的经济发展依旧快于世界上很多的其他国家 。针对这个问题,DQ于2017年第四季度在中国上线美团、饿了没等外卖平台,开展了递送服务,这样消费者不光可以来到门店,还可以坐在家中通过第三方下单的方式享用DQ的产品 。
【冰雪皇后加盟费100万 冰雪皇后加盟费 冰雪皇后加盟费100万】中国所在的亚洲市场变化非常快,消费者们经常想看到新的产品和新的口味 。为此DQ及时迅速反应,将产品口味调制得更贴近中国消费者的喜好 。另外,DQ针对中国年轻消费者在一日三餐之外还会吃很多的零食的消费变化,在2018年之前将小吃类增添进门店的菜单,为消费者提供了更加多元化的食品选择 。
对于自己休闲餐饮的定位,DQ非常注重提供更好的环境,让门店成为年轻人欢乐用餐的场所 。在门店的创新上,DQ门店不断以新形象面向大众,主要有科幻系“星空主题旗舰店”、“星际特工主题店”;时尚运动系“摩拜单车主题店”,在传统的美式风格上添加新鲜元素,形成独创性的风格,以吸引好奇的年轻消费者 。
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3、 加盟政策(以DQ中国为例)
1992年,DQ落户于中国,在北京开出了首家门店 。2005年,则在华东区域开了第一家店 。仅仅几年之内,DQ迅速成为中国冰淇淋市场的零售主力 。2018年中国门店超过800家,牢牢占据着中国快餐冰淇淋的头把交椅 。而最新财报显示,中国的体量和战略重要性仅次北美,成为第二大市场 。
目前DQ在中国有三家特许经销商;一个在西部,一个在北京,最大的在上海(上海适达餐饮管理有限公司) 。DQ最早进军中国市场的时候大多门店都开设在一二线城市,但是现在慢慢走向三四线城市 。
在1992年进入中国时,DQ的华北区经销商—合兴餐饮有限公司在北京开出了第一家DQ 。此后DQ店铺主要集中在华北地区,特别是北京 。直至2005年,上海适达餐饮管理有限公司获得DQ中国区代理权,才在上海开出了第一家店 。现在,适达餐饮已经成为了DQ中国最大的经销商,覆盖23个省市,为DQ中国贡献了85%的营收 。
DQ的门店扩张策略是100%加盟 。作为一个国际化品牌,加盟方式可以因地就宜的吸引更懂本地市场的当地人经营 。总部负责只负责产品研发,品牌授权 。品牌加盟的好处在于:实现了短时间内门店的快速扩张;有效增加了品牌营收 。
据悉,开一家DQ加盟店,一次性投入就近百万,DQ 。DQ单次赚取20万的品牌加盟费,还有每月营业额11%的品牌使用费和市场推广费 。就是这样的高门槛,也几乎快被慕名而来的加盟商踩断了 。
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4、精细化的选址策略
“一线城市做品牌,真正赚钱的是传统二三线城市 。据悉,2014年DQ数据显示它们大约78%的营收都来自非一线城市 。
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