横县是世界最大的茉莉花种植基地
常年种植面积约十万亩
所产的茉莉花以花期早、花期长、香味浓而闻名
茉莉花产量和花茶产量占中国总量的80%以上
横县也因此享有“茉莉花之乡”的美称
据统计
全球10朵茉莉花其中就有6朵来自广西横县
八 角
八角俗称大料,是广西南部山区的特色植物
李时珍曾在《本草纲目》中记载:
“八角,木兰科,广西左右江峒亦有之 。”
由八角中提取的八角茴香油
是制造化妆品、香甜酒、香水的重要原料
广西八角种植规模最大、最集中的产区
是广西梧州藤县
采摘下的鲜八角果用开水烫过
再自然晒干后,就可用作调料
上图即为广西藤县村民趁天气晴好,晒收八角
从厨房到化妆台
它们或是菜肴里看得见的调味品
或是隐藏于各种香粉和精油中的原材料
香料伴随着人类文明走过了几千年
虽然它曾经给人们带来了战争和苦难
但同样也带来了贸易与交流
参考资料:
广西 中国的天然植物香料库.《中国国家地理》2017年08期
话题
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编辑 | 尹诗画
图源 | 视觉中国、网络
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