家用的微波炉怎么使用(微波炉的正确使用方法( 二 )


3)不要使用封闭容器
微波炉加热后产生的局部高温后会产生蒸汽 , 就会产生高压 , 一旦使用封闭的容器 , 可能会发生爆炸 , 要使用带气孔的容器 , 或者是敞口的 。

家用的微波炉怎么使用(微波炉的正确使用方法

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微波加热饭盒盖上都会有排气孔
4)只能使用耐热玻璃、陶瓷和微波炉转用容器
家用的微波炉怎么使用(微波炉的正确使用方法

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微波炉使用安全标志
家用的微波炉怎么使用(微波炉的正确使用方法

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微波炉专用塑料盒标志
一般的餐具上都会表明微波炉是否适用 , 买餐具的时候要留意下 。
微波炉加热食物的方法
首先要牢记一点!
不要加热时间过长 , 这一点是微波炉加热食物的总要领 。不管是热个炒饭 , 还是热个馒头时间都不需要太长 。
加热太长时间会使食物变干 , 变硬 。烹饪过程可以停下来搅拌几次 , 使其受热均匀 。
当然特殊食物要特殊处理 。(我之前的室友热衷于用微波炉的煲汤功能煲汤 , 这一转都要四个小时……这种微波炉的附加功能具体的使用方法 。请回家好好研读你们的微波炉使用说明书)
其余的情况推味君大致分了一下 , 有三点:
1)加热熟食
家用的微波炉怎么使用(微波炉的正确使用方法

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在加热汤水类、粥类这样流质的食物的时候 , 应选用大口径的容器 , 以免溢出 。
很多人习惯用微波炉热牛奶 , 250毫升的牛奶 , 中高火1分钟就可以了 , 时间过长、温度过高会加速牛奶的营养流失 。
家用的微波炉怎么使用(微波炉的正确使用方法

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加热馒头 , 米饭 , 这样容易发干发硬的食物的时候 , 可以在表面淋点水 , 中高火加热1到2分钟即可 。
家用的微波炉怎么使用(微波炉的正确使用方法

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袋装、瓶装、罐装 , 这些有容器密封的食物 , 以及带皮的带壳的 , 像栗子、鸡蛋这样的食物 , 不要用微波炉加热 , 以避免爆炸或者出明火 。
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2)解冻食物
刚从冰箱中取出的食物在微波炉内解冻 , 调到解冻档 , 根据其功率转5到6分钟就可以了 。
如果要解冻肉类 , 要在肉没有完全化冻时就取出 , 不能时间过久 , 否则的话外层的肉可能就已经被“蒸”熟了 。
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3)不要加热保鲜膜包裹的食物
在高温情况下 , 保鲜膜可能产生化学变化 , 给食物安性带来隐患 , 虽然有些保鲜膜能耐一定高温 , 但不要轻易挑战微波炉……指不定能把你的保鲜膜烧成什么样呢 。
哪些食物不适合用微波炉加热
不是所有食物都适合放进微波炉里加热的 。
1)油炸食物
油炸食品经过高温加热之后 , 高温的油会发生飞溅导致火灾的发生 。这个还是有风险的 , 慎放!
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2)大部分蔬菜
尤其是绿叶菜如果用微波炉加热 , 都有可能存在营养流失过多的问题 , 因为蔬菜红维生素C等营养素对光热比较敏感 。而肉、蛋、主食类用微波炉加热 , 营养损失比较小 。