体侧扁,较高,腹部在腹鳍基部之前较圆,其后部至肛门前有狭窄的腹棱 。头极大,前部宽阔,头长大于体高 。吻短而圆钝 。口大,端位,口裂向上倾斜,下颌稍突出,口角可达眼前缘垂直线之下,上唇中间部分很厚 。无须 。眼小,位于头前侧中轴的下方;眼间宽阔而隆起 。鼻孔近眼缘的上方 。下咽齿平扁,表面光滑 。鳃耙数目很多,呈页状,排列极为紧密,但不连合 。具发达的螺旋形鳃上器 。鳞小 。侧线完全,在胸鳍末端上方弯向腹侧,向后延伸至尾柄正中 。
鳙鱼背鳍基部短,起点在体后半部,位于腹鳍起点之后,其第1-3根分枝鳍条较长 。胸鳍长,末端远超过腹鳍基部 。腹鳍末端可达或稍超过肛门,但不达臀鳍 。肛门位于臀鳍前方 。臀鳍起点距腹鳍基较距尾鳍基为近 。尾鳍深分叉,两叶约等大,末端尖 。鳔大,分两室,后室大,为前室的1.8倍左右 。肠长约为体长的5倍左右 。腹膜黑色 。雄性成体的胸鳍前面几根鳍条上缘各具有1排角质“栉齿”,雌性无此性状或只在鳍条的基部有少量“栉齿” 。背部及体侧上半部微黑,有许多不规则的黑色斑点;腹部灰白色 。各鳍呈灰色,上有许多黑色小斑点 。
生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里 。多分布在淡水区域的中上层 。为温水性鱼类,适宜生长的水温为25—30℃,能适应较肥沃的水体环境 。幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长 。
鳙鱼性温驯,不爱跳跃 。
食物:滤食性,主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物,也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料 。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食,兼食浮游植物,是典型的浮游生物食性的鱼
鳙鱼是 中国特有 。分布水域范围很广,在中国从南方到北方几乎淡水流域都有 。
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