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4. “Liebliche”半甜型：残糖量不超过45克/升的半甜型雷司令葡萄酒。
5. “sü?/Süss”甜型：残糖量超过45克/升的甜型雷司令葡萄酒。

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Pr?dikatswein 优质高级葡萄酒这一等级曾被称为“Qualit?tswein mit Pradikat”或“QmP”，如今很多2007年以前出产的雷司令酒标上还能看到这种标识。传统上来说，优质高级雷司令葡萄酒都是甜型的，通常使用于摩泽尔（Mosel）产区。
另外，根据葡萄采收时的糖分水平，这一等级的雷司令葡萄酒还可以再细分类别。葡萄的糖分越高意味着酿出的葡萄酒酒精度更高，含糖量也更高。德国冰酒（Eiswein）也属于这一级别。
1. “Kabinett”珍藏酒：属于酒体最轻盈的一类雷司令，葡萄采收时含糖量为148-188克/升，酿出的雷司令葡萄酒从干型到半干型都有。
2. “Sp?tlese”晚收酒：葡萄采收时含糖量为172-209克/升。晚收级雷司令葡萄酒酒体丰富，通常比珍藏级更甜。如果酒标上标注了“Trocken”干型，那可能就是酒精度较高的雷司令干白。
3. “Auslese”精选酒：葡萄采收时含糖量更高，为191-260克/升，都受到贵腐菌侵入，而且需要手工采摘。如果酒标上标注了“Trocken”干型，则口感更甜或者更饱满，酒精度也更高。

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贵腐葡萄
4. “Beerenauslese”逐粒精选酒：通常简称为BA，这个级别的葡萄受贵腐菌侵袭的程度更高，采收时含糖量非常高，在260克/升以上，所以也比较稀少。一般都是装在375毫升的小酒瓶出售，价格也很昂贵！
【雷司令干白葡萄酒价格雷司令干白葡萄酒雷司令白葡萄酒进口】5. “Trockenbeerenauslese”枯葡逐粒精选酒：通常简称为TBA，由贵腐菌侵袭后高度浓缩的葡萄酿造，采收时含糖量更高，在350克/升以上，可以说是稀世珍品了。
6. “Eiswein”冰酒：葡萄在葡萄藤上结冰后采摘并压榨，葡萄采收时含糖量也在260克/升以上。

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VDP葡萄酒
德国名庄联盟分级你可能注意到很多德国葡萄酒的酒瓶上都有一串葡萄和一只鹰的图案，这就表示是德国名庄联盟分级的葡萄酒，全称“Verband deutscher Pr?dikatsweingüter”，简称为VDP 。
VDP分级制度可以算是官方分级制度的补充，最初是为高品质的雷司令干白和其他几个法定品种而设立，如今VDP不仅包括干型葡萄酒还包括甜型葡萄酒，不过通常是在摩泽尔以外的产区使用，尤其是莱茵高法定产区。
设立VDP这一分级制度的好处在于，德国葡萄酒也有了基于葡萄酒产地风土特征的分级制度，有点像法国勃艮第葡萄园分级。

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陡峭山坡上的葡萄园
由VDP分级的雷司令干白将标注为“Qualit?tswein”高级葡萄酒和“Trocken”干型，也可以按照官方分级的葡萄成熟度标注“Sp?tlese”晚收酒、“Auslese”精选酒等等。
1. “Gutswein”大区级：最基础的VDP等级，酒标上标注酒庄、村庄或大区名称并标有“VDP”，葡萄酒品质有一定保证。
2. “Ortswein”村庄级：产自较优质葡萄园的葡萄酒，酒标上标有葡萄园的名称和“VDP. Ortswein” 。
3. “Erste Lage”一级园：产自顶级葡萄园的葡萄酒，酒标上标有葡萄园的名称和“1”或者“one”这样的标志，并标有“VDP. Erste Lage” 。
4. “Grosse Lage/Grosses Gew?chs”特级园：这两者的区别是后者只能是干型葡萄酒，代表着德国最高品质的葡萄园出产的葡萄酒，可能是单一园或者划分出的一小片种植区。酒标上标有“VDP. Grosses Gew?chs”或“VDP. Grosse Lage” 。

山坡葡萄园

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