人类暴露于氯化石蜡主要是通过饮食摄入,特别是动物源性食品 。另外,关于乳制品中氯化石蜡浓度的信息仍然很少 。
环境→青贮饲料→奶牛→生鲜乳研究团队开展了畜产品以及饲料中短链和中链氯化石蜡污染特征研究,解析了污染来源,从而揭示了氯化石蜡在“环境—青贮饲料—奶牛—生鲜乳”生产链条中的迁移转化规律 。
该项研究从内蒙古(10个样本)、河北(9个样本)、山东(10个样本)、河南(10个样本)和湖北(9个样本)的不同地区采集了牛奶样本 。工业区牛奶样品中氯化石蜡平均浓度分别为1670ng/g和190ng/g,高于非工业区牛奶样品两者的平均浓度为490ng/g和72ng/g 。同时,研究发现,动物吃饲料可能是奶牛接触氯化石蜡的重要途径 。
△不同组中标准成年男性的短链氯化石蜡和中链氯化石蜡的估计每日摄入量(EDI,ng / kg bw /天)
研究还发现,饲料塑料包装材料中存在较高含量的短链和中链氯化石蜡含量,进而发现时间和温度的增加是短链和中链氯化石蜡从塑料包装材料向饲料中迁移的关键影响因素 。
另外,青贮饲料中短链和中链氯化石蜡污染主要是工业区域环境污染 。青贮饲料可能是牛奶中短链和中链氯化石蜡的重要来源 。因此,控制动物饲料中氯化石蜡的浓度,是减少动物源性食品中氯化石蜡含量的关键 。
人类通过牛奶摄入氯化石蜡的量均低于食用肉类、谷物、豆类和鸡蛋等产品,但是综合食用量后也具有相当的可比性,所以,论文指出,我们不应忽视人体通过乳制品摄入氯化石蜡的途径,而氯化石蜡对动物饲料的污染应当被充分考虑 。
结果:研究中的几个观点?在工业地区的生乳中短链氯化石蜡和中链氯化石蜡的浓度比非工业区更高 。
?动物饲料可能是奶牛接触短链氯化石蜡和中链氯化石蜡的重要来源 。
?在动物饲料包装中均检测到了短链氯化石蜡和中链氯化石蜡 。
?时间和温度影响了氯化石蜡从包装向饲料的迁移 。
?较短链的同类氯化物在动物饲料中占比更大 。
【氯化石蜡是什么东西 氯化石蜡是什么颜色】?中国居民通过牛奶接触短链氯化石蜡和中链氯化石蜡的可能性很小 。
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