黑皮要撕掉 。黑皮在烹饪过程中会越来越硬，影响食用口感 。可将墨鱼干放在冷水浸泡到变软后，用刀在墨鱼表面划几刀，再放到热水中浸泡，这样划过刀痕的皮就会卷起来，这时撕下表皮即可 。
墨鱼干为什么要撕黑皮

文章插图
黑皮处理不好影响菜的口感，不适合老人和小孩食用 。
墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品 。
【墨鱼干上面的黑点能吃吗 墨鱼干上面的黑皮要撕掉么】墨鱼的墨汁是可以吃的，墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用 。

• 干红葡萄酒保质期是从灌装日期算? 干红葡萄酒保质期几年
• 真实的马超有很大的污点，他配做刘备的五虎上将吗？
• 口干舌燥的意思怎么解释 口干舌燥的意思 口干舌燥喉咙干要警惕三种疾病
• 干鱿鱼怎么炒菜不会硬 干鱿鱼泡发的正确方法
• 大门哪边贴上联哪边贴下联 门联上下联贴哪边
• ipaddns怎么设置才能上网 ipad dns怎么设置
• 莫干山的由来传说 莫干山的由来
• 桃子吃了会上火么 吃桃子上火了怎么治
• 怎样训练哈士奇狗狗_哈士奇怎么训练上厕所
• 卫裤上的油渍怎么洗掉