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那热气腾腾的九大碗，每道菜都是纯正的家乡味，每一碗都勾起了我儿时的满满回忆 。最是那色泽清澄、醇香馥郁的醪糟酒，糯香醇厚，微醺不醉，让我欲罢不能 。舀一勺芳香四溢，喝一口绵柔甘甜，唇齿留香“爱不释口” 。要不是回程要开车，一定是要口到杯干、大碗豪饮，喝他个酒酣人醉、酩酊尽兴 。话虽这么说，还是有自知之明的，自己这点小酒量，不到二两就会被丢翻 。但于我而言，可以没有酒量，可以不胜酒力，但不能没有酒品，宜宾人的气质一分也不能输 。这是刻在骨子里的义气 。
自古江山多妩媚，从来诗酒最风流 。古人说，茶类隐，酒类侠 。在宜宾，开门见山，俯瞰三江 。宜宾的一江，一水；一山，一川，养育了宜宾的人也成就了宜宾的魂，奔放、豪爽而不失儒雅和大度 。
宜宾的酒，既醉人，更宜宾 。君不见，苏黄两大文豪醉卧戎州江边，吟诗作赋：我愿长江化成酒，浪来一口喝一口 。2017年的一场大水，一不小心就让苏东坡和黄庭坚成了网红 。果然是诗酒趁年华！
这一路上，酒成了灵魂唯一的行囊 。
人生如此，上酒来 。以江山，敬宜宾 。
来来来，择一城终老，遇一人白首 。
宜山宜水宜居，宜业宜游宜醉的大宜宾，干了！

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时间煮雨，青梅煮酒一转眼就是春天了 。
胭脂用尽时，桃花就开了 。
谷雨过后，花色渐褪春将暮 。
暮春时节，轻风细雨落残花 。
这个时候，春色将阑，莺声渐老 。最能唤醒人们的愁绪，让人徒生感伤 。
这个时候，红英落尽青梅小 。最能调动起人们味觉的角儿，就开始粉墨登场了 。
是的，时间煮雨，青梅煮酒，天气欲残春 。东城南陌花下，逢著意中人 。一场声势浩大的年少轻狂莫过于此 。从青涩、到甘洌，从辛辣到纯和，从最初到最终 。
其实说到煮酒，重点不在煮，而在酒 。煮酒，顾名思义就是用粮食煮熟后发酵而成的米酒 。而青梅，则是佐酒之物 。一杯青梅酒里，满满都是心意萌动、时光发酵、情感沉淀的味道 。
不知道从什么时候开始，我们家就有了泡酒的传统 。最早是父亲在世时，基本上都是枸杞红枣酒、人参酒、天麻酒、传统药酒系列 。那时候每天晚上他老人家都要小酌一杯 。不多，每天二两，绝不超量 。后来我结婚了，父亲开始和先生对饮 。两人总是天南海北地聊，喝得笑逐颜开满面红光 。天伦之乐尽享，不过如此罢 。

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后来，我和先生开始热衷于自己泡花酒和果酒 。用宁夏的枸杞，新疆的灰枣，云南的青梅，彝良的天麻，龙泉的桃子，泸州的桂圆，大塔的荔枝 。还有自家种的葡萄、蓝莓、草莓、芦荟、桂花和金桔 。放一层果子铺一层冰糖，再放一层再铺一层 。然后倒入上好白酒密封贮存，数月后即可享用 。
宜宾的气温、水质和这个城市充满的灵气，特别适合酿酒 。用宜宾百年酒窖酿制的基酒泡果酒，就成了一件天下绝配的美事，一年四季总有那么多场扰人的花事、酒事和喜事 。
春天的时候，用桃花酿酒，摘桑葚、采樱桃泡酒 。暮春时节，是梅子酒的天下，杨梅、青梅各一坛 。初夏将至，泡金桔酒、柠檬酒 。七月盛夏，葡萄美酒夜光杯 。金秋时节，泡桂花酒 。隆冬来临，泡红枣枸杞养生酒 。

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有人喜欢烈酒的辛辣浓烈，有人喜欢果酒的轻柔微醺 。我独爱青梅酒的温润清香 。煮酒青梅次第尝 。小嗓一口，豪饮一杯，小醉微醺，大醉酩酊，都是惬意满足 。
下一场雨，天就冷一场 。坛中梅子的青色就褪一分，酒色就深一度 。等到仲秋过后，在时间的催化下，青梅长时间的浸泡，基酒汲取了梅子全部的精华 。果香与酒醇的滋味早已交融在一起，完美结合万千风情 。

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儿子曾经问过我一个问题，问我为什么喜欢写作 。我说，我想用文字把最美的时光记录下来 。后来，朋友一起品我们纯手工制作的泡酒时也问我，为什么喜欢泡果酒 。我说，我想在她们亭亭的时候，用酒封的方式，把最美最鲜活的青春和生命留下来，从春延续到夏到秋，到来年花开，到永无期限地封存下来 。犹如窖藏一坛女儿红，历久而弥香 。

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