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第二个品质是椰子油中的中链脂肪酸含量。当MCFAs消化细菌的脂质壁时，它们还可以杀死已知会增加患胃癌风险的幽门螺杆菌细菌。
此外，研究表明，椰子油中的月桂酸可能通过引发抗增殖和促凋亡作用而具有抗癌作用。
6、免疫系统增强（抗菌，抗真菌和抗病毒）椰子油含有月桂酸（月桂酸甘油酯），已显示可减少念珠菌，对抗细菌并为病毒创造恶劣环境。今天的许多疾病都是由体内有害细菌，真菌，病毒和寄生虫的过度生长引起的。
当你生病时，每日三次喝一汤匙椰子油，同时食用大量蔬菜和骨头汤。
7、改善记忆力和大脑功能在2004年发表在《衰老神经生物学杂志》上的一项研究中，研究人员发现椰子油中的MCFA改善了老年人的记忆问题。
在所有患者中，服用这种脂肪酸后，他们的回忆能力显着提高。由于MCFA很容易被人体吸收，因此可以在不使用胰岛素的情况下进入大脑。因此，它们能够更有效地为脑细胞提供能量。

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8、提高能量和耐力椰子油易于消化，并产生更长的持续能量，并增加身体的新陈代谢。当采用优质初榨椰子油时，您可以获得最大的椰子油好处，因为其MCFA直接送到肝脏转化为能量。
今天，许多铁人三项运动员在训练和长距离比赛的比赛中使用椰子油作为燃料来源。您可以将椰子油，蜂蜜混合在一起制作自制补充能量饮料。
9、改善消化，减少胃溃疡和溃疡性结肠炎
椰子还可以改善消化，因为它有助于身体吸收脂溶性维生素，钙和镁。如果椰子油与ω-3脂肪酸同时摄取，它可以使它们的效果提高两倍，因为它们很容易被人体消化和使用。
椰子油可以通过破坏有害细菌和念珠菌来帮助改善细菌和肠道健康。特别是念珠菌不平衡会降低胃酸，导致炎症和消化不良。所有这些一起意味着椰子油有益于消化健康，并有助于治疗或预防胃溃疡和溃疡性结肠炎。
10、减少胆囊疾病和胰腺炎的症状椰子油的MCFA不需要分解胰酶，因此服用椰子油可以减轻胰腺的压力。
此外，这种超级食物很容易消化，因此已知它可以改善胆囊疾病的症状。用椰子油代替其他长链脂肪，以改善胆囊和全身健康。

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11、改善皮肤问题（烧伤，湿疹，头皮屑，皮炎和牛皮癣）椰子油作为面部清洁剂，保湿霜和防晒霜是美妙的，但它也可以治疗许多皮肤病。椰子油中的脂肪酸（辛酸和月桂酸）减少内部和外部的炎症并滋润，使其成为各种皮肤状况的理想解决方案。
它可以保护皮肤，含有多种抗氧化剂，是治疗皮肤的理想选择。此外，抗菌特性可以平衡可能导致许多皮肤病的念珠菌或真菌来源。
12、预防骨质疏松症氧化应激和自由基是骨质疏松症的两大罪魁祸首。由于椰子油含有高水平的抗氧化剂，有助于对抗自由基，因此它是治疗骨质疏松症的主要天然疗法。
另一种令人惊叹的椰子油健康益处是它增加了肠道中的钙吸收。对骨质疏松症的研究发现，椰子油不仅可以增加受试者的骨量和结构，还可以减少骨质疏松引起的骨质流失。
13、改善II型糖尿病胰岛素抵抗是II型糖尿病的前兆。椰子油中的MCFA有助于平衡细胞内的胰岛素反应，促进健康的消化过程。它们可以消除胰腺上的压力，为身体提供一致的能量来源，不依赖于葡萄糖反应，可以预防胰岛素抵抗和II型糖尿病。

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14、椰子油减肥椰子油有助于燃烧脂肪和热量，减少食欲，在研究中它对减少腹部脂肪特别有帮助。
吃椰子油（脂肪）会导致脂肪减少似乎有点违反直觉，但这实际上是合乎逻辑的。理解这种现象的关键在于MCFA控制各种生理过程的多维能力。
波士顿大学医学院的一项研究发：现用辛酸预处理大鼠中的脂肪细胞。他们观察到脂肪分解速度大幅提高，以至于它实际上模仿了禁食的特征。
从这个意义上讲，禁食不应被视为消极，而是积极的，因为身体最有效地利用其能量储备并加速不必要的脂肪储备的分解。
15、生成肌肉和减少体脂肪研究表明，MCFA不仅有助于燃烧脂肪和减少代谢综合症;它们也非常适合生成肌肉。如果你在健身想练出一身肌肉，不要单单考虑蛋白粉了，建议每天在饮食中加入两汤匙椰子油，效率更高。

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