能增强机体免疫功能 ， 茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用；有利尿作用 ， 能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出；有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用 。茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等 。有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料 。在温度较大的地区和场所 ， 茯苓可作为重要的食疗品种 ， 经常食用可健脾去湿 ， 助消化 ， 壮体质 。
1、开胃汤：茯苓15克 ， 淮山药12克 ， 谷麦芽各30克 ， 鲜、干鸭胗各1个 ， 煮汤饮服 。治小儿消化不良 ， 不思饮食 。
2、茯苓薏米粥：茯苓、薏米各25克 ， 陈皮5克 ， 粳米适量 ， 煮粥食 。治小儿脾虚泄泻 ， 小便不利 。
3、茯苓薏米饼：茯苓、薏米、白面粉各30克 ， 白糖适量 ， 研成细末和匀压成饼 ， 蒸熟 。适合小儿食用 ， 有和脾胃之效 。
4、茯苓陈皮姜汁茶：茯苓25克 ， 陈皮5克 ， 水煎 ， 饮服时加入生姜汁10滴 。有健脾和胃之效 ， 可治妊娠呕吐 。
5、茯苓栗子粥：茯苓15g ， 栗子25g ， 大枣10个 ， 粳米100g 。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末 ， 待米半熟时徐徐加入 ， 搅匀 ， 煮至栗子熟透 。可加糖调味食 。
本方用茯苓补脾利湿 ， 栗子补脾止泻 ， 大枣益脾胃 。用于脾胃虚弱 ， 饮食减少 ， 便溏腹泻 。
6、茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15克 ， 粟米100克 。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁 ， 待米半熟时加入 ， 一同煮熟食 。
本方以茯苓宁心安神 ， 麦冬养阴清心 ， 粟米除烦热 。用于心阴不足 ， 心胸烦热 ， 惊悸失眠 ， 口干舌燥 。
7、茯苓饼：茯苓200克 ， 人参10克 ， 面粉800克 。二药分别研为细末 ， 加食盐少许 ， 同面粉加水揉成面团 ， 做成约重100克的饼子若干 ， 烙熟 。每次食1个 。
本方用茯苓、人参补气益脾 ， 以人参延缓衰老 。用于补虚 ， 抗衰延年 。
8、茯苓酒：茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升 ， 将上药切碎装瓦坛内 ， 倒人白酒、密封浸泡15天 ， 每隔3日振摇一次 ， 每日饮服1-2次 ， 每次10-15毫升 。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用 。
9、茯苓：用水浸泡 ， 洗净 ， 润后稍蒸 ， 及时切取皮和块或切厚片 ， 晒干 。
10、朱茯苓：取茯苓块以清水喷淋 ， 稍闷润 ， 加朱砂细粉撒布
均匀 ， 反复翻动 ， 使其外表粘满朱砂粉末 ， 然后晾干 ， （每茯苓块100斤 ， 用朱砂粉30两）9、茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克 ， 先将白茯苓研为细末 ， 以水漂去浮者 ， 取下沉者 ， 滤去水 ， 再漂再晒 ， 反复3次 ， 再为细末 ， 拌白蜜和匀 ， 加热熬至滴水成珠即可 ， 然后装瓶备用 ， 每日2次 ， 每次12-15克 ， 白开水送服 。常服用本品对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益 。
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