只要注意选择食物,不偏食,满足维生素A的需要并不难 。但对于乳母、婴儿等一些特殊人群,完全从食物中获取则比较困难,可以用添加鱼肝油的办法,注意用量不宜过多 。为了预防北方季节性的维生素A缺乏,最好在有绿叶菜的季节多吃一些含胡萝卜素的蔬菜,使体内有一定的贮存 。
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