渔民在晒虾皮,
赣榆地区是我国虾皮的主要产地 。
摄影/王建民
海鲜旺季,每天晚上12点以后到第二天早上,海头镇的海鲜市场都会提前“醒来”,无数商家在镜头下“炫”着自家的生猛海鲜 。一些人一口气吃了一把竹签,而另一些人则把芥末倒在海鲜上…花式吃法“让人哭”遍全国 。
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连云港近一半的地理标志产品是海产品 。
制图/吴九阳
除了连云港,江苏还有两个沿海城市,南通和盐城 。连云港的海鲜为什么鹤立鸡群?
主要是因为只有基岩海岸才适合建设好的深水港,而江苏唯一的基岩海岸就在连云港 。其次,这里的海州湾渔场是中国八大渔场之一,水温适中 。沿岸有秀珍河、王龙河等18条河流,带来丰富的营养,适合各种海产品的生长 。
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赣榆渔船出海,即将满载生猛海鲜归来 。
赣榆梭子蟹是我国2482个地理标志保护产品中仅有的三种梭子蟹之一 。此外,连云港还有好吃又便宜的牡蛎、十月的“虾中之王”沙光鱼、东方对虾………………………………………………………………………………………………………………………..
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赣榆的梭子蟹是连云港海鲜的“明星” 。
“山如驾海绕山,山海奇观在此 。”明朝在这里工作过的杨本君留下了这句诗句 。群山和大海一起塑造了连云港 。她既有山的雄伟、豪放和坚韧,又有海洋的宽广、博大和包容 。
那么,到底是怎样的山海城市,孕育了那些令人眼花缭乱的新鲜海鲜?
02江苏不仅是“江南”
海州到处都是山海!
一提到江苏,我们想到的是江南烟雨,鱼玩荷叶,时不时不吃饭的季节性河流,而江苏沿海这一边却被忽视了很久 。
【浙江省各县市地图 江苏地图高清版大图】事实上,江苏拥有954公里的海岸线,8.6万平方公里的海域面积,5000平方公里的沿海滩涂,是不折不扣的“海洋大省” 。“海江苏”的缩影是连云港 。
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连岛是江苏最大的岛屿 。
摄影/王建民
淮海龙海徐海
连云港到处都是“海鲜”
连云港人都知道,他的家乡古称“海州”——“海之州” 。
淮海战役、淮海经济区、陇海铁路……我们经常听到“淮海”这个词,其中的“海”就是指连云港 。虽然官方的简称是连,但在老港城很多人心里,她的简称应该是海 。
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