5、热胀冷缩法 用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟 ， 很容易剥去栗衣 ， 且味道不变 。
6、日光暴晒法 把生板栗放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂 ， 这时无论生剥还是煮熟后剥 ， 都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮 ， 但准备储存的栗子不能晒 ， 因为晒后的栗子不能长期保存 。
7、切口盐水煮? 栗子洗净后 ， 用刀从中间稍切个口子 ， 放在盐水中 ， 在炉子上煮5分钟 ， 趁热去掉板栗的壳和皮 ， 非常简单实用 。
8、微波炉法 板栗用刀切个小口子 ， 放在碗中 ， 盖盖 ， 用微波炉叮几分钟 ， 趁热剥好 ， 这种方法去皮容易 ， 而且颜色相当漂亮 ， 但放了一会儿颜色就会变深 ， 不介意的话可以采用此法 。
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