委内瑞拉
墨西哥瓦哈卡州红萝卜之夜
每年12月23日，墨西哥南部的瓦哈卡州都会举行一年一度的“蔬菜雕刻大赛” 。红萝卜是时令蔬菜，而由红萝卜雕成的作品也会展览到圣诞节当天 。这些迷你微雕栩栩如生，形象地刻画出耶稣诞生时的情景，再现了许多墨西哥当地民间故事 。红萝卜微雕的起源是当地几家商店的店主突发奇想，用迷你红萝卜微雕招徕顾客 。时光荏苒，如今，这一习俗已经演变成今天长达三日的节庆 。
墨西哥
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