文章插图
选用较嫩的秋葵
在做秋葵蒸蛋时尽量选择较嫩一点的秋葵，因为越嫩的秋葵口感越好，越脆嫩，这样搭配鸡蛋羹吃起来也更好吃 。
去掉秋葵绒毛和蒂
【秋葵蒸蛋怎么做好吃又嫩 秋葵蒸蛋要焯水吗】 新鲜秋葵的表面有含有一层绒毛，这些绒毛会使得秋葵表面变的粗糙，为了不使其影响口感，在做秋葵蒸蛋之前最好将这层绒毛去掉，可以用食用盐揉搓或者是用小刷子刷去，另外秋葵蒂的口感也不太好，建议也切去 。
加入温水打蛋
想要让蒸出来的鸡蛋羹味道口感更加的嫩滑爽口的话，在打发鸡蛋的时候记得要加40摄氏度左右的温水，且鸡蛋和温水的比例要控制在1:1.5，再将其充分搅匀，这样蒸出来的鸡蛋羹口感非常的嫩滑 。
滤去鸡蛋液中的泡沫
加入温水打发的鸡蛋液中可能会含有一些泡沫，这些泡沫会影响鸡蛋羹的成品口感，所以在蒸之前需要用筛网将鸡蛋液筛一下，将其泡沫筛去，这样蒸出来的鸡蛋羹中间就不会含有气孔 。

• 自来卷沙发怎么办,自来卷 沙发的发质,怎么弄刘海
• 自己做diy狗窝,怎样diy狗窝
• 怎么查询酒店入住记录查询，如何查老婆的酒店记录
• 清朝皇族有多奢华看他们的年夜饭怎么吃
• 鹅蛋清发黑怎么回事 鹅蛋发黑能吃吗
• 鹅蛋皮上有霉点还能吃吗 鹅蛋发霉怎么回事
• 秋葵要焯水多长时间 秋葵一定要焯水吗
• 西红柿能放多久 怎么判断西红柿坏了
• 脸上长斑怎么办？养成好的生活习惯，就能预防
• 独眼将军威廉middo;李斯特的称号是怎么来的威廉middo;李斯特人物故事