丝瓜和豆腐能一起吃吗丝瓜和什么一起炒好吃 _丝瓜和豆腐能一起吃吗

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丝瓜和豆腐能一起吃吗
能一起吃。
丝瓜味甘、性凉，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、各类维生素、皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养成分；豆腐味甘、性凉，含有大量的蛋白质、钙、钾、磷、维生素e等营养成分，两者在性味以及成分上不相克冲突，可搭配同吃，而且味道口感好，营养更丰富，是非常健康的饮食搭配做法。
丝瓜豆腐的功效与作用
1、清热润燥丝瓜性凉，味甘，食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效；豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，两者搭配常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴；适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
2、补血养颜丝瓜含丰富的B族维生素和维生素C，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化，增白皮肤，可以保护皮肤，消除斑块，使皮肤洁白，细嫩，是不可多得的美容佳品；而豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃丝瓜和豆腐有很好的补血养颜效果。
3、通乳补钙丝瓜脉络丰富，具有通经活络，活血调经，通乳的功效；而一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，而且豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松，所以吃丝瓜和豆腐具有通乳补钙的作用。
4、增强免疫力丝瓜中含有感染素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，并且丝瓜中的维生素C和植物蛋白质含量也很高，常吃丝瓜能促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体免疫功能；豆腐含有丰富的优质蛋白，其中的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，素有“植物肉”的美称，而蛋白质是构成免疫力的基础营养素，因此常吃丝瓜和豆腐能增强自身免疫力，预防疾病。
下奶丝瓜豆腐汤的做法
食材：丝瓜一条，豆腐一块，鸡蛋两个，料酒、盐、油、鸡精适量。
做法
1.丝瓜切三角块，豆腐切厚片待用。
2.将鸡蛋煎成荷包蛋，豆腐煎到两面微黄。
3.煎过豆腐的油锅直接加丝瓜块，稍微拌炒，将豆腐、鸡蛋，水加入锅中，加入少量料酒、鸡精、盐，煮熟即可。
注意 1.切好的丝瓜最好是立即炒，如不炒的话要用多量的淡盐水浸泡，保证丝瓜不变黑。
2.炒丝瓜时，记得要最后放盐，还要急火快炒，因为丝瓜很好熟，这样也能保证丝瓜不会变色，不出水。
丝瓜和什么一起炒好吃
1、丝瓜木耳炒鸡蛋食材：丝瓜2小条，鸡蛋1个，水发木耳10朵左右，小米辣2个，盐2克，葱蒜末适量。
做法
1.木耳泡发。
2.摊鸡蛋。边加热边用筷子搅拌，成块均匀。
3.小米辣切成小丁，葱蒜切碎。
4.丝瓜去皮切滚刀块。
5.锅中放适量油，油热下入蒜葱末和小米辣丁，煸香。
6.倒入木耳，翻炒10秒钟左右。
7.倒入丝瓜，加盐，翻炒至丝瓜变色变软。
8.倒入摊好的鸡蛋，炒匀出锅。
功效：丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。
2、丝瓜炒腐竹食材：丝瓜，腐竹，葱，淀粉，耗油，食用油、盐。
做法
1.丝瓜去皮清洗干净，切成小片备用。
2.腐竹切成长条形。（提前一小时把腐竹泡软）

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