什么最赚钱？9个不起眼却很赚钱的小生( 二 ) _小吃

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朋友开了一家烧烤店，他说： “我家店的生意好，主要是因为我这里的肉都是真材实料，自然吃的客人多，当然就赚钱。最赚钱的时候是每周五晚上，生意好的时候一天赚3万块也没问题。”

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有些烧烤店老板直接肉食厂购买牛羊肉，平均价格能比农贸市场售价便宜五六块钱。
以每天卖得最多的牛肉串来说，购买牛肉是25元/斤、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油，能穿出将近200串肉串。其平均成本0.45元/串，再加上腌肉料、烤肉料和3分钱的竹扦，成本将近0.6元/串，每串卖1.5元，毛利润达到150% 。
在肉类产品中，鸡肉类也比较赚钱，以烤鸡头为例，每串上有3个鸡头，实际成本仅有1.5元，零售3元/串。
而熟筋、板筋这类，成本能达到1.1 元/串，售价为2元，毛利润不到100% 。
刨除房租、人员工资、火炭、水电煤气等成本，总体算下来，差不多每天营业额的一半就是纯利了。
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海鲜大排档：毛利润高达200%
据一位海鲜店的黄老板介绍，海鲜的利润确实挺大。
水煮是最省事儿的，不用额外增加成本；而如果是烧烤、辣炒，加的辅料就多。
以黄蚬子为例，饭店批发价是12元/斤， 2斤能做3盘，每斤食材的成本在8块钱左右。
那么，每盘的成本最多也就10元钱左右，零售价是30元/盘，毛利润达到200% 。
而以虾为例，每只虾纯利润为1元，生意好的烤虾店，每天能卖出去8000只到1万只虾，每天光卖对虾就能纯挣上万元。
如果再算上其他烧烤和啤酒的钱，每家店每天最少都有2~3万元的收入。
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