揭秘：乾隆皇帝年夜饭都会吃什么菜？古代皇宫有多奢侈？ _生活百科

春节对于中华民族的意义是非同凡响的，它不仅是一年之中最重要的节日，也是一年到头全家团圆的日子，春节是一个源远流长的节日，尤其是现在国家交通发展，信息畅通便捷，春节甚至也是国外人必过的一个节日了。
那么，身为少数民族的清朝皇帝是不是也过春节呢?皇家年夜饭又是怎样的奢华呢?又有怎样不同于普通百姓家的讲究呢?
即便是身为清朝的皇帝，春节还是过的，毕竟满人再多，也多不过汉人的，再一个中原文化的强大，是可以同化一切的差异的。
据记载，清朝的皇帝大都是喜寒怕热的，他们一年中的绝大部分时间都是在“畅春园”“圆明园”等园林里度过的，只有到了每年春节的时候，才会回到宫中过年，而且是从腊月二十六九停止办公，直到初一，这一点禺现在的春假假期是相似的，只不过皇帝在初一的时候，就开笔了。
大年初一的时候，百官要聚在一起给皇帝拜年，各种舞蹈乐器也都早早排列在宫门口，只等辰时(7点), 钦天监宣布时刻已到，百官拜年，同时乐队响起，皇帝登上宝座，百官依照等级给皇帝送礼拜年。皇帝座茶，百官还是要叩谢皇恩浩荡的，然后就是皇帝下殿，百官退朝，整个贺岁大典就算结束了。
这时皇帝将备好的代表吉祥如意的荷包发给八旗子弟，宫女，太监等人，荷包里有金如意，银如意，玉如意和银钱等不同的礼物。
在皇帝登殿之前，是要和百官在自己的寝宫内饮一杯屠苏酒的，这个酒杯重达一斤，使用黄金镶嵌特质的，称之为“金瓯永固杯”,寓意是江山永固，而且皇帝还要到自己当皇帝之前的宫中，用刻有“赐福苍生”的毛笔，书写福字，第一个福字，皇帝是要自己保存的，而且是永久留存，寓意是留住福气，接下来的其他福字依次送给朝廷大臣。
平常家庭过年放鞭炮，皇家也是不例外的，皇帝也会贴对象放鞭炮，老百姓讲究的年夜饭，皇家只会更奢侈，只有在春节的时候，皇帝的妃嫔们才会有机会和皇帝一起吃饭，皇家的除夕一般是在下午四点开始的，但其实早在中午，各种凉菜点心就开始摆上桌面了，晚宴的时候，皇帝是一人一桌，称之为“金龙大宴席” 。
【揭秘：乾隆皇帝年夜饭都会吃什么菜？古代皇宫有多奢侈？】皇帝食用的烹饪原料主要是满族的传统食物，据记载春节皇家宴席，主要用猪，鸭，鸡，肘子，猪肚，小肚子，膳子，野猪肉，关东鹅，羊肉，鹿肉，野鸡，鱼，鹿尾，猪肠等。这些材料现在看来没有什么特别的，但在当时算是很奢侈的了，而且这些物料具有浓浓的东北味儿。
宴席桌上的各种菜品之间的距离都是有讲究的，皇帝与其他桌上的菜品数量都是有严格的等级之分的，宴席之后是酒宴，酒宴上的摆酒也是有等级之分的，年夜饭结束之后，皇帝会将自己的盘子，碗筷等上次给王公大臣。宴席结束之后就是欣赏各种舞蹈，“庆隆舞”是满族最具民族风味的节目，一直以来都是年宴上的保留节目。
寻常百姓过年的时候讲究团圆，皇家也是一样的，皇家的排场虽然比较奢侈盛大，但是目的还是图一个吉祥如意。