所以特殊的泡沫灭火剂（被称为“抗酒精灭火剂”，如成膜氟蛋白抗溶性灭火剂和抗溶性水成膜泡沫灭火剂）必须用于极性溶剂（水能吸收或混合）液体火灾中 。这些泡沫灭火剂含有高分子聚合物（塑料材料），所以当泡沫灭火剂被破坏，高分子聚合物成分会在液体表面形成一层保护膜 。这层保护膜会阻止起火所需的氧气，防止水蒸气产生并从液体表面蒸发 。同时这些泡沫灭火剂能冷却燃料表面，并减少水蒸气排放量 。
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