4、黄瓜不宜弃汁制馅食用 。
5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食：因黄瓜中含有一种维生素C分解酶 ， 有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C ， 降低其营养价值 。
6、黄瓜不要喝花生搭配食用：因为黄瓜性偏寒 ， 常用来生食 ， 而花生米多油脂 ， 二者相遇 ， 会增加其滑利之性 ， 容易引起腹泻 。对于肠胃功能不佳者 ， 即使同食也不要多食 。
7、少食腌制黄瓜：腌黄瓜味咸 ， 且含有亚硝胺 ， 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人 ， 不宜食用 。
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