千叶菜炒豆腐 千叶菜炒豆腐 。这道菜也是属于清淡口味 ， 但是吃起来十分顺口 。我们要准备豆腐 ， 千叶菜 ， 胡萝卜 ， 姜 ， 八角 ， 花椒 ， 干红辣椒 ， 玉米油 ， 素蚝油 ， 食用盐 。先将千叶菜的跟去除并将菜洗干净放一旁备用 。再把豆腐姜胡萝卜等都准备好 ， 豆腐切成小块儿 ， 姜切成末 ， 胡萝卜切成小块儿 。起锅烧油 ， 油温较热的时候放入姜八角 ， 花椒炒出香味 。接着把豆腐和胡萝卜下入锅中翻炒一分钟左右 ， 然后在放入千叶菜翻炒 。翻炒期间加入适量素蚝油 ， 把盐反均匀就可以出锅了 。
芝麻豆腐 芝麻豆腐 。这道菜就比较新颖了 ， 而且味道十分不错 ， 做法也是比较简单 ， 可以饭前开胃也可以饭后去油 。我们先准备一个大盘子 ， 在盘子里放上生粉 ， 将豆腐切成薄片状 ， 给豆腐两面都拍上生粉 。再给平底锅刷上油 ， 开火烧热 ， 放上豆腐块儿 ， 用小火煎香 ， 中间一定要多翻面 ， 给两面煎至的都焦黄焦黄的 ， 煎至两面焦黄后 ， 可以撒上适量的细盐 ， 在煎制到盐化即可出锅 ， 出锅装上盘子 ， 撒上白芝麻 ， 还可以撒上适量的孜然粉 ， 也可以根据口味撒些辣椒粉哦！
香菇菠菜豆腐羹 香菇菠菜豆腐羹 。这道菜十分的健康有营养 ， 尤其是汤汁 ， 富含的营养成分更多 ， 在寒冷的冬天 ， 热腾腾的一碗香菇菠菜豆腐羮 ， 真的是非常舒服了 。我们要准备豆腐 ， 菠菜 ， 健康 。水淀粉 ， 盐 ， 植物油和适量的调味粉 。先将豆腐切成长方形的块儿状 ， 再将菠菜和香菇洗干净 。砂锅内加水 ， 水煮开后放入豆腐和香菇 ， 开中火炖熟 。菜熟了后加入油和盐 。再放入菠菜 ， 接着放入水淀粉 ， 这时候汤汁开始浓稠 ， 最后在撒上调味粉 ， 就可以出锅和家人一起享用了 。
千叶豆腐丝 千叶豆腐丝 。我们要准备千叶豆腐 ， 木耳 ， 尖椒 ， 胡萝卜 。蒜和红辣椒 ， 糖和白醋 ， 老醋和盐 ， 适量胡椒粉和水淀粉 ， 生抽老抽 ， 干淀粉 。现将千叶豆腐切成丝儿 ， 再放上少许的干淀粉拌匀 。木耳泡发洗净后切成丝儿备用 ， 胡萝卜切成丝儿 ， 尖椒洗干净后也切成丝儿 ， 将酱油和胡椒粉 ， 盐糖和醋 ， 蒜放在碗里混合成地调料汁儿 。起锅烧油 ， 油热后先放入红辣椒 ， 炒香后放入豆腐丝煸炒 。接着放入胡萝卜丝儿煸炒 ， 然后在放入木耳接着炒 ， 倒入调好的料汁而大火入味 ， 放入调料 ， 淋上水淀粉至稠就可以出锅了 。
脆皮茄汁豆腐 脆皮茄汁豆腐 。这道菜可以当做饭后甜点来吃 ， 先准备一块儿水豆腐 ， 适量油 ， 盐 。番茄沙司两大勺 ， 糖一勺 ， 九度米醋一勺 ， 适量水淀粉 ， 面包糠 ， 面粉和鸡蛋 。现将豆腐切成长方形的薄块儿 ， 打散一个鸡蛋 。准备好面粉和面包唐 ， 将豆腐两面沾上面粉 ， 在沾匀鸡蛋液 。接着裹上面包糠 。起锅烧油 ， 油温七成热的时候下入豆腐块儿 ， 炸到金黄就可以捞出 ， 摆进盘里 。锅中的底油放入番茄沙司 ， 糖醋和少许盐 ， 翻炒均匀后淋上水淀粉 ， 粘稠后即可出锅淋在豆腐上 ， 大功告成 。

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