石蜡是什么东西做的？石蜡的这些用途你可能不( 二 ) _大米

3、光泽和香味：
一般的来说，新米的清香味道会浓一些，颜色上也呈现出透明或者半透明。而旧米的香气会淡，甚至没有米香，颜色也会通体发白。如果一种米明显是两种色泽的话，那一定是勾兑米无疑。
4、目前还有一种流行的掺杂方法就是将大米掺杂到糯米中，这种掺杂方法也是非常容易辨别的：

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在形状上，大米偏圆，而糯米偏长；质地上大米坚硬，糯米较软；色泽上大米透明，光泽感强，糯米不透明，基本上没有关泽，通体发白。只要购买时注意以上的要点，再加上仔细观察的话，基本上就能鉴别出这种掺杂糯米。

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怎么辩别石蜡米：
“石蜡米”是不法分子用陈旧大米掺入工业用的石蜡油，进行曲抛光处理而制成的，外观光泽明亮，用一些名牌大米包装袋包装出售，危害广大消费者。据业内人员介绍，“有毒大米”一般比较光亮，用手抓捏溜滑发光，用开水浸泡后细看泔水表面有漂浮油脂，闻一闻会略有石蜡油等异味。
一闻
闻闻看有没有油味,真正的优质大米没有油味。
二看
观察是否光鲜、饱满。
三是用水检验
用少量热水浸泡这种大米时,手捻之有油腻感,严重者水面可浮有油斑。
另外是仔细看,因上油抛光米颜色通常是不均匀的,仔细观察会发现米粒有一点浅黄。经过“易容改装”流入市场的低档变质大米还有一个特点，就是通常外包装上都不会写明厂址及生产日期,价格也会比正常大米低一些。

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