（4）、培训、火锅、炭锅、烤鱼的炒锅方法、下料的比例和操作流程方法；
（5）、培训火锅的制作方法：包括清油火锅底料 ， 牛油火锅底料 ， 串串香麻辣串底料配料制作方法 。
（6 ) 、培训配套凉菜：包括四川特色凉菜的制作配方、小菜 ， 点心制作技术；
10、技术加盟费包括什么：
包括：加盟费、培训费、培训期间的吃住费用、培训期间的人员工资；
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