救荒本草是哪个朝代的？《救荒本草》与朱橚( 二 ) _植物

拯救饥饿：采根，刮去皮，煮得很好，吃起来香甜。
榆树：它的木头很高，春天没有叶子。其枝为榆荚，形似钱而细而小，色白，俗称榆钱，背面有叶，似山茱萸叶。榆树皮味甘、性平、无毒。
救饥：收肥、嫩榆叶煮熟，用水泡净，加油盐调。它的榆钱用来煮米汤不错，但会让人昏昏欲睡，也可以焯水晒干备用。或者作为酱汁，都可以食用。榆树皮刮去干燥皲裂涩味，将中间软嫩的皮锉碎，晒干，烤得很干，捣碎磨成面条，拌上糠（粗糠）草蒸熟，以顺滑易吃为准。也有人说榆皮和檀香皮是最后的，吃了就不会饿了。榆树皮也可以磨成面食。
因为编纂本书的目的是救灾济民，即以旱涝灾害或满足青黄需要，所以本书更注重细化。植物形状的描述，便于人们识别，以免误采有毒植物。所有的药材都标明了解饿的食用方法，既实用又体现药食同源。
《救治本草》原书第二册收录了可用于饥荒的野生植物414种，其中历代本草已发现138种，新增276种已添加，分为五类（草245种，木材245种）。80种，大米20种，水果23种，蔬菜46种）。书中的植物配有栩栩如生的地图。虽然由于时代的限制，没有数码相机可以拍照，但书中的例子的描述和图片都是与今天的植物照片进行比较的。
朱赤的《救荒本草》不仅对救灾发挥了巨大作用，而且开创了野生食用植物的研究，在国内外产生了深远的影响。
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