端午节喝什么酒最适合？( 二 ) _黄酒

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端午节过后，气温渐高，蚊蝇滋生增多，疫病频发。这个时候，正是雄黄酒这个杀菌消毒小能手大显身手的时候了。例如，可以将雄黄酒涂抹在孩子的头、手、脚上，以防止他们被蛇和昆虫伤害；或在墙角洒雄黄酒，驱散毒虫、蛇、蚂蚁。古人喜欢在端午节喝一些雄黄酒，希望能强身健体，但现代医学一般建议人们不要直接喝。
黄酒
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雄黄酒需要谨慎对待，但黄酒对人体有益，所以现在很多人在端午节喝雄黄酒代替雄黄酒。黄酒是中国独有的一种米酒。它未经蒸馏，酒精含量低于 20% ABV 。不同种类的米酒有不同的米色、黄褐色或红褐色。
米酒的营养价值很高。它富含人体不能合成的8种必需氨基酸。可促进食欲，舒筋活血，预防心血管疾病。与葡萄酒一样，米酒也可分为干型、半干型、半甜型和甜型（一般甜度越高，酒精度数越高）。
这里提一下，绍兴黄酒是最有名的黄酒，但中国其他地方出产的黄酒也不错，比如山东即墨老酒、江西吉安古江冬酒、江苏无锡汇泉酒等。

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我们都听说过米酒的经典搭配是大闸蟹。其实只有半干的米酒更适合搭配大闸蟹，因为糖分太高会掩盖大闸蟹的鲜味，而酒精太低不适合去除大闸蟹的腥味。干米酒宜搭配蔬菜、海蜇等凉菜；半甜米酒宜搭配鸡鸭；甜米酒应该搭配甜菜。

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菖蒲酒
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除了喝雄黄酒和黄酒，喝菖蒲酒也是端午节的传统习俗之一。

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菖蒲酒是以菖蒲、艾草为药材，以白酒或黄酒为原酒制成的药酒。艾草和菖蒲是端午节的两大“神器” ，能驱蚊蝇、提神醒脑、祛寒除湿，所以常挂在门前，或做成花环和饰物，而女性渴望穿上它们来驱散瘴气。
为什么古人端午要喝菖蒲酒？但正因为古人认为五月是“邪月” ，所以要多想办法避邪避毒。宋代菖蒲被道家视为“辟邪之物” ，因此明清时期饮用菖蒲酒辟邪十分盛行。

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菖蒲酒是什么味道？其色泽艳丽，气味芬芳，酒香浓，入口甘香，甘而不腻，微药性，令人不疲倦，冲泡爽口，辛辣而不呛喉，饮后爽口。
无家酒▼

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五加皮
“五月初五，我们采摘五加，酿制五加酒。”五加酒中添加的成分主要是五加皮（五加科灌木的晒干根皮），也可以添加枸杞、干地黄、丹参等中草药。看到这里，想必大家都明白了，这是药酒，五加皮的主要作用是祛风湿，滋补肝肾，强筋骨。

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“宁愿一把五甲，也不愿满车金玉。”对于生活在潮湿地区的人来说，端午节喝五加酒可以祛湿祛邪，滋补肝肾，强筋骨，对身体大有裨益。吴家酒的制作也比较简单。将五加皮等中草药磨成粉末，然后放入酒中。大约一个月后，变成香甜微苦的吴家酒。