做法:加水600mL煮粥,将熟时放入菜菔子,粥成时加人白糖,搅匀即成 。温热服食,每日1次 。
功效:适用于脾虚气滞型功血 。
食疗方二 食材:水发腐竹100g,植物油50mL,苋菜200g,葱丝、食盐、白糖、葛根淀粉各适量 。
做法:将水发腐竹切段,炒锅内加植物油,待热后放入葱丝炒出香味,放入腐竹段煸炒至7成熟,再加人苋菜翻炒,调加食盐、白糖至熟透,葛根淀粉勾芡,汤计明亮即可 。佐餐食用,经常服食 。
功效:适用于血虚型功血 。
食疗方三 食材:木耳15g,藕节30g,冰糖15g,猪肉100g 。
做法:同放人砂锅中,加水炖熟 。
功效:适用于功血肝肾阴虚型,症见阴道不规则出血、量少色红、腰膝酸软、五心烦热 。
食疗方四 食材:人参6g,黑豆30g,红糖30g 。
做法:将党参洗净,用纱布包好,与黑豆、红糖一起放人锅内,加水适量,同煮至豆烂,去药袋即成,饮汤吃豆 。
功效:本汤具有益气摄血的作用 。适用于气虚不能摄血之出血性月经失调,症见出血类月经失调、短气、乏力、面色菱黄者 。
食疗方五 食材:益母草50~60g,香附15g,鸡蛋2 个 。
做法:加水适量同煮,熟后剥去蛋壳,取蛋再煮片刻,去药渣吃蛋饮汤 。
功效:用于阴道流血,淋沥不断,伴有小腹阵痛,或行经小腹坠胀痛,夹有血块,或经下不畅者 。
食疗方六 食材:羊肉500g,党参、黄芪、当归各25g,生姜50g,黄酒20g,食盐、味精、大葱各适量 。
做法:将羊肉、生姜洗净切块,党参、黄芪、当归洗净后用纱布包好,大葱切成2cm的段 。然后,在砂锅内加清水适量,放人羊肉、药袋、生姜、葱段,先用武火煮沸,改用文火煮至羊肉烂熟,去药袋,加黄酒、食盐、味精调味,再煮沸1~2次即可,吃肉饮汤 。
功效:用于治疗气血两虚所致的月经后期、量少、闭经,症见经少色淡,或数月未行、形体消瘦、神疲乏力等 。
食疗方七 食材:枸杞60g,当归30g,白酒50g,乌鸡1只,姜、盐、味精各适量 。
做法:将乌鸡去毛及内脏,洗净,在沸水中焯去血水; 当归切片,和枸杞一起装入纱布袋中,封口; 生姜拍破 。用- -半白酒浸泡药袋6~8 小时,另-半白酒与盐拌匀后擦抹乌鸡内外,直至表皮潮湿 。再把枸杞、当归、姜放人鸡腹,置于容器内,上笼用武火蒸1小时,再用文火蒸2小时后取出 。去药袋、姜,把乌鸡剁块装盘,汤汁用武火煮沸,加味精调味,浇在鸡块上即可 。
功效:本方具有滋补肝肾,养血调经的功能 。适于闭经、月经过少、肝肾亏虚型痛经,伴有头晕耳鸣、手足心热、烦躁不安、腰膝酸软等表现 。
食疗方八 食材:当归6g,熟地黄9g,白芍6g,川芎9g,大枣15枚,黑木耳10g,红糖30g 。
做法:把当归、熟地黄、白芍、川芎分别洗净、切片后,用纱布袋包装; 木耳水发后除去杂质;大枣去核 。把药袋和黑木耳一起放入锅中,加清水1000mL,用文火煮1小时,去药袋,再加人枣肉,用旺火煮沸后改用小火煮1小时,加红糖调味,煮沸即可 。
功效:本方具有补血活血,调经止血的功能 。适于女性月经不调,月经过多或过少,经色暗淡,闭经,痛经,头目昏沉,心悸等症 。
食疗方九 食材:小茴香15g,粳米50g,大枣15枚 。
做法:同放锅内,加水适量,煮粥,粥成加入红糖即可 。适于寒凝痛经,表现为小腹冷痛,得热则舒,喜温熨,大便时溏 。
食疗方十 食材:郁金10g,山楂10g,金针菜9g,嫩鸭半只(约500g) 。
做法:先将嫩鸭洗净后剁成五、六块,用料酒、盐、胡椒粉适量涂擦,然后静置2 小时; 郁金浸软、洗净 。把腌溃的鸭人锅,上放郁金、山楂、金针菜,并加盐少量及清汤,旺火蒸约90 分钟,鸭熟时调味食用 。
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