开个火锅店要多少钱？开火锅店成本( 二 ) _火锅

因此，没有绝对盈利的行业。就市场而言，火锅消费的市场体量无疑是巨大的。现实中，仍有不少火锅店因经营惨淡而被迫停业。在火锅店的正常经营中，行业毛利一般在50%左右，高的只有60%，低的不低于40% 。顺便说一句，食品行业之所以毛利高，是因为它关系到食品安全。如果没有足够的利润来保证，势必会产生恶性竞争。
高毛利下，火锅店也背负着高昂的租金和人工成本。如今，随着火锅行业成本的上升和竞争压力，大多数火锅店能有20%的纯利润。
但由于餐饮行业起步容易，普通创业者即便是20%的纯利润也足以赚大钱。如果是经营效率高的火锅店，净利润20%，那将是极其丰厚的回报。
我想提醒广大餐饮投资者两点。关键是要谨慎投资，万无一失的情况下才为开餐厅买单。第二点是与时俱进。在当今激烈的市场竞争中，唯有学习才能立于不败之地。否则，最火爆的门店最后可能只是昙花一现。你可以去实体店看看店面，做个评价再选择，希望以上内容对你有帮助。
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