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吃山药上火吗
吃山药上不上火和吃的量与烹饪方法有关 。
山药吃多了上火 山药从营养学角度来看属于典型的高淀粉食物 , 这种食物在消化过程中需要大量的水分参与 , 食用过多有出现大便干燥的现象 , 并且蒸食也很容易出现口舌干燥、咽喉不适等上火现象 。
适量吃山药不上火 山药从中医的角度来看性平、味甘 , 属性上属于平性 , 因此 , 不具有寒气也不具有热气 , 可放心食用 , 注意控制好量就不会出现上火现象 。
山药吃多少合适
山药一般吃250g左右最佳 。
山药中含有最多的就是淀粉 , 淀粉具有一定的吸水作用 , 并且在消化和分解过程中也需要较多的水分参与 , 因此 , 山药每次食用量最好是控制在300g以内 , 避免山药食用过多引起粪便干燥、口感干涩等上火症状 。
【吃山药上火吗】
山药怎么吃最好
排骨山药汤 食材:排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵 。
做法:
1.排骨放入凉水烧开后焯一下 , 用热水洗净 。
2.排骨加热水 , 放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时 。
3.山药洗净切滚刀块 , 放入 , 炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味 。
吃山药的注意事项
1.山药属于高淀粉食物 , 也就是高糖食物 , 这种食物中能量的含量很高 , 因此 , 不适合多吃 , 尤其是减肥期的人群 , 避免引起肥胖 。
2.山药中含有一定的异体蛋白质 , 属于过敏物质 , 因此 , 过敏体质的人在食用之前需进行过敏测试 , 避免出现突然过敏 。
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