山、水、古城、民族风情……看秘境湘西中的诗和远方中国之最都有哪些素材( 三 ) _中国之最都有哪些素材

高低错落的屋舍、屋舍间上下起伏的街道是《边城》主人公翠翠和傩送生活过的地方。如今城中依然还保有拉拉渡和船夫，接送往来的人们。
? 里耶古城
里耶在土家语里是“开拓、耕耘土地”的意思。这里是酉水河上的重要码头，也是湖南通往川、渝、黔等地的咽喉，历来商贸繁荣。
本世纪初，这里出土了37000多枚秦代简牍，上面记载的户口、物产、田租赋税等相关政令和文书，显示了当时湘西经济、文化的发展情况。
? 老司城
老司城是永顺彭氏土司的王城，是当时土家族地区政治、经济、军事、文化的重要中心。
△永顺老司城遗址与湖北恩施唐崖土司城遗址、贵州遵义海龙屯土司遗址联合代表的“中国土司遗产”被列入世界文化遗产名录。
? 浦市古镇
沅水岸边的浦市是湘西“四大名镇”之首，曾经拥有20多座码头、13省（地）会馆，是“码头文化”的典型代表，被誉为“小南京” 。
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湘西美食
是湖南风味的高级密码
在湘西，家家种有辣椒地，户户备有酸菜坛。
酸是最典型的“湘西味道”之一。酸鱼、酸肉、酸汤、白菜酸、萝卜酸、包谷酸、胡葱酸……这里汇集了你没见过的各式不同的酸。
△酸萝卜
饭前醋萝卜和酸苹果开胃，饭后一杯毛尖茶解腻，更有绝不能错过的各种美食——米粉、油茶、腊肉……
湖南是吃粉大省，湘西的早餐则“无粉不欢” 。湘西米粉以圆粉为主，臊子以牛肉、鸭肉、羊肉、猪脚等大块的食材居多。
△外婆菜炒辣椒
△湘西煎豆腐
米豆腐可做早餐、可做下饭菜、可做汤、可干拌。电影《芙蓉镇》里的名场面——石磨下溢出的浓郁米香，在推磨的声声中缓缓散开，让人们深深记住了湘西这一道美食。
△米豆腐切成小块煮熟捞出，根据个人口味配上肉末、腌菜、酥黄豆、酥花生、酸萝卜等，再加上汤汁，软糯的口感便有了多种滋味。
湘西人爱吃糍粑，蒿菜粑、桐叶粑、豆儿粑……各种糍粑香甜柔软、美味可口。冬天打糍粑具有强烈的仪式感，糍粑打得越多代表来年会是个丰收年。
腊是“湘西味道”的经典，是藏在湘西深山中的烟火气。湘西腊肉的灵魂，来自用料考究的烟熏过程。隆冬时节，湘西人家的火塘上挂满了腊味，猪牛羊鸡鸭鹅……似乎一切肉类，甚至不是肉类，都会被湘西人做成腊味。
湘西人爱吃鸭的程度，比“鸭都”南京人有过之而无不及。板栗烧鸭、乾州板鸭、湘西麻鸭……在凤凰，端午节赛完龙舟后上演“抢鸭子”，抢回家就变成“血粑鸭” 。
湘西人爱酒，酒是串起每个仪式感的重要一环。当客人来到湘西，拦门酒这一独特的民俗文化，让游客们惊讶之余又大呼过瘾，温和的“拦门”上低度的糯米酒，热情的“拦门”上高度的包谷酒。
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古老湘西正在焕发新生机
湘西州是精准扶贫首倡地，是国家级承接产业示范区。随着湘西高铁通车、湘西边城机场通航，拥有得天独厚资源的湘西州，交通区位、要素资源等发展优势将更加明显。
△列车驶过张吉怀高速铁路酉水大桥
? 厚植底色
近年来，湘西州坚持把发展生态文化旅游业作为最大门路和主导产业来培育。2022年，湘西州旅游接待游客人数3750万人次。越来越多的游客来到湘西，感受心中的最美“诗和远方” 。
△凤凰县飞水谷景区
凤凰县竹山村是一个苗族聚居村，当地挖掘和利用苗族农耕文化、建筑文化、婚俗文化、饮食文化，打造出沉浸式体验景区。同时，该村还成立了非遗产业合作社，聘请非遗传人在景区展示银饰锻造、花带编制、苗族刺绣、苗族织布等非遗技艺，让游客深度体验非遗文化。

山、水、古城、民族风情……看秘境湘西中的诗和远方 中国之最都有哪些素材( 三 )

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