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防治血管疾病
葵花籽油含有较多的维生素E ， 可以防止不饱和脂肪酸在体内过分氧化 ， 帮助促进毛细血管 ， 改善循环系统 ， 起到防止血管疾病和动脉硬化的作用 。
降低胆固醇
葵花籽油所含的亚油酸是人体必需的脂肪酸 ， 也是构成各种细胞的基本成分 ， 亚油酸可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外 ， 避免胆固醇在体内沉积 ， 减少心血管病的发生率 。
防止血清胆固醇升高
葵花籽油中除了脂肪酸以外 ， 还含有微量的植物醇和磷脂 ， 这两种物质对于防止血清胆固醇升高有帮助 。
保护眼睛视力
葵花籽油中含有胡萝卜素 ， 胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A ， 补充维生素A能够起到预防夜盲症和白内障的作用 ， 还能增强免疫功能 。
【葵花籽油的功效与作用】