吃腐竹会胖吗 腐竹怎么吃避免发胖( 二 )


腐竹中谷氨酸含量很高 , 是其他豆类或动物性食物的2~5倍 , 而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用 , 所以腐竹具有良好的健脑作用 , 有助于预防老年痴呆症。
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