文章插图
竹笋保鲜用硫磺和工业盐硫磺含有大量的砷 ， 古代《药典》载有豆腐制硫黄去砷法和油炙法 ， 但去除率较低 ， 配合水洗细研 ， 去除率可以达到31%和42% ， 在发生硫磺泄漏事故时 ， 应隔离泄漏污染区 ， 限制出入 ， 同时切断火源 。应急处理人员应配戴自吸过滤防尘口罩 ， 穿一般作业工作服 。人员不要直接接触泄漏物 。少量泄漏时 ， 避免扬尘 ， 用洁净的铲子将泄漏物收集于乾燥、洁净、有盖的容器中转移至安全场所 。大量泄漏时 ， 要用塑胶布、帆布覆盖 ， 减少飞散 ， 再使用无火花工具收集回收或运至废物处理场所处置 。接触硫磺的员工一般不需要特殊防护 ， 戴一般作业防护手套、穿一般工作服即可 。当空气中粉尘浓度较高时 ， 佩戴自吸过滤式防尘口罩 。发生硫磺中毒时 ， 如果是皮肤接触 ， 要脱去被污染的衣着 ， 用肥皂水和清水彻底沖洗皮肤 。若发生眼睛接触 ， 要用流动清水或生理盐水沖洗 ， 然后就医 。如是吸入中毒 ， 要让中毒者迅速脱离现场至空气新鲜处 ， 保持呼吸道通畅 。发生硫磺引发的火灾时 ， 遇小火用砂土闷熄 。遇大火可用雾状水灭火 。切勿将水流直接射至熔融物 ， 以免引起严重的流淌火灾或引起剧烈的沸溅 。消防人员须戴好防毒面具 ， 在安全距离以外 ， 在上风向灭火 。硫磺里面的铅、砷、硫会对人的肝脏或肾脏也会造成严重的破坏 。如果熏蒸食品使用的是工业用硫 ， 人食用后还会发生更严重的中毒 。硫磺燃烧后能产生二氧化硫 ， 二氧化硫也是一种致癌物质 。生产加工期间 ， 工人如吸入高浓度二氧化硫可引起喉、肺、声带水肿或痉挛 ， 表现为说话能力下降、吞咽困难、憋气等 。长期食用工业硫磺处理的食物 ， 有致癌危险！！！（通常市场上用硫磺处理过的食物大多使用工业硫磺 ， 价格低廉）非法用途硫磺是一种化工原料 ， 硫磺燃烧能起漂白、保鲜作用 ， 使物品颜色显得白亮、鲜艳 ， 因此许多不法商贩用来加工商品 ， 对健康有很大危害 。硫磺熏过的商品亮丽好看 ， 没有斑点 。用手摸 ， 手如果变黄 ， 就是硫磺加工过的 。仔细闻 ， 如果用硫磺加工过 ， 多有硫磺气味 。非法案例2004年4月25日 ， 在湖南省益阳市资阳区木器厂内 ， 几百袋用工业硫磺熏制的乾辣椒密密麻麻地垒成了小山状 。执法人员将已熏制和未经熏制的两袋辣椒分别打开倒在地上 。未熏制的辣椒颜色暗淡 ， 拿到手里一闻 ， 有发霉的气味；而熏制的辣椒颜色亮丽 ， 但闻起来有明显的刺鼻气味 。执法人员说 ， 颜色亮丽的明显用硫磺熏过 。硫磺有“美容”的功效 ， 熏过的辣椒颜色特别好看 ， 丝毫看不出是烂辣椒加工成的 。经查 ， 该厂1个月能卖出20多吨 ， 1年销量有200多吨 ， 主要是销往中国各大批发市场 。
文章插图
业硫磺“扮靓”霉变辣椒2006年7月26日 ， 广东省清远市市质监局执法人员根据民众举报 ， 对清远市新城区某农产品店进行执法检查 。检查发现该店的一产品加工房内有几名工人正在用非食用的工业硫磺薰制、加工白朮片和白芍片 ， 现场发现有大量的白朮片、白芍片原料和17袋（50Kg/袋）待用的工业硫磺化工原料 ， 在成品仓库中发现有已加工好的白朮片42箱（35Kg/箱）、白芍片34箱（25Kg/箱） 。经查 ， 该产品包装上均无标明厂名、厂址 ， 也没有标明产品执行标準 ， 产品主要待售到广州市场上批发销售 ， 涉案物品总货值金额为43745元 。执法人员并对该两种产品随机抽取样品送法定机构检验 ， 依照《食品添加剂使用卫生标準》检验得出该产品含二氧化硫的残留量超出标準要求 。