为什么东亚人比欧美人矮小？看完你就知道了北欧人均身高世界之最( 二 ) _北欧人均身高世界之最

问：反而不是牛奶中富含的钙质？
答：其实不是。以前世人一直误以为，是牛奶当中的钙质，使白种人长得特别高，其实不是，许多营养学家和人类学家研究发现，真正的答案，不是钙，反而是脂肪，是动物性脂肪，具体来说，就是牛奶里面的脂肪、牛羊肉所含的脂肪，这个动物性脂肪的作用，远远大于钙质。
问：这很好地解释，同是东亚人，吃牛羊肉的蒙古族，比同纬度的北朝鲜人要高，而同为朝鲜民族，吃牛肉较多的韩国人，又比吃不起牛肉的北朝鲜人要高。
答：是的。日本人在明治维新之前和之后，身高突飞猛进，主要也是因为牛肉摄入量大幅增加。在明治维新之前，日本人受汉传佛教影响，是不吃牛肉的。明治维新之后，日本人想通了，学习白种人，狂吃牛肉，所以，身体也突飞猛进。
问：而且关键还不是肉，而是肉所含的油，例如白种人用来涂抹在面包上的牛油，还有各种芝士、黄油、奶酪，这些动物性脂肪，最为关键。
答：是的。研究人员一开始还以为是肉的贡献，肉固然也有贡献，但是，进一步研究发现，其实还不是肉，而是肉所含的脂肪，动物性脂肪，才是欧洲人长高的关键。
问：相对而言，东亚人对动物性脂肪，摄入量明显不足。
答：是的。东亚人自然也吃肥肉，但是，吃的不多，而且，就算吃，吃的也是肥猪肉，而不是肥的牛羊肉。更何况，白种人吃肉，是一整块一整块吃，而东亚人吃肉，是切碎了，和着米饭和面吃，摄入量，与白种人相比，不可同日而语。
问：除了动物性脂肪摄入量的巨大区别之外，还有没有其他的原因？
答：有。还有一个也非常有趣的因素。东亚人大豆和植物油摄入过量。
问：东亚人大豆和植物油摄入过量，作何解释？
答：是这样的。就是说，白种人不太喜欢吃大豆，但是，东亚人很喜欢吃，而且喜欢榨油来吃。
问：难道吃大豆，吃植物油，还能抑制长高吗？
答：这就是有趣之处。研究人员发现，大豆和植物油，内含丰富的雌性激素，而众所周知，雌性激素是抑制人体长高的一种物质。
问：原来如此。真是有趣。
答：是的。研究人员发现，白种人普遍一直长高到18、19岁，但是，东亚人通常长到15、16岁左右，就停止生长了。研究人员查遍了所有细节，最后发现，东亚人在饮食方面，和白种人有一个显著区别，就是：白种人很少摄入大豆和植物油，而东亚人则非常喜欢摄入大豆和植物油制品，而魔鬼细节就在这里了：大豆和植物油，富含雌激素，雌激素能够促使骨骼闭环，停止长高，这就造成了，东亚人的生长期和白种人比起来，要短很多，通常至少要短个3年。

为什么东亚人比欧美人矮小？看完你就知道了 北欧人均身高世界之最( 二 )

为什么东亚人比欧美人矮小？看完你就知道了北欧人均身高世界之最( 二 )