文章插图
1、用料：鹌鹑蛋一斤、八角两枚、桂皮适量、花椒一小把、冰糖一把、香叶适量、辣椒粉少许、生抽少许 。
2、准备好适量八角、桂皮、花椒、香叶 。
3、洗净后放入卤料袋中 。
【煮五香鹌鹑蛋最正确的方法 煮五香鹌鹑蛋怎么做】4、鹌鹑蛋放入水中，洗去表面污秽 。
5、将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水，大火煮开后转中火5分钟至鹌鹑蛋熟，沥水 。
6、另取一口锅，倒入适量生抽及老抽，放入卤料包、少许辣椒粉及冰糖 。
7、加入适量的水，大火煮开 。
8、放入鹌鹑蛋大火煮开后转小火煮1小时，熄火后浸泡几小时即可 。
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