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大闸蟹蟹黄的营养价值
蟹黄含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称 。
健体增肥
大闸蟹蟹黄含有很多的胆固醇，食用有补充补充血脂的作用，尤其适合低血脂、消瘦的人群食用 。
美容养颜
大闸蟹蟹黄中还含有很多的胶原蛋白，这种蛋白质在人体中容易被吸收，可直接作用于皮肤，增强皮肤弹性，有美容养颜功效 。
健骨补钙
大闸蟹属于甲壳类食物，就算是蟹黄中也含有很多的钙质，食用可起到健骨补钙的作用，适合老年人食用 。
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