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河龙贡米据清康熙年间出版的《宁化县誌》载：伊盆，宁化人，为人豪毅，耿耿有烈士风 。宋真宗景德元年（1004年），转运使李住起解梅州银绢，本州委通判胡某赍至本都武曲桥锡源驿（今河龙乡）疾故，奉官茔葬 。伊公慨然诣县自陈曰：“解官本为朝廷重务，客死吾土，某现充保长，亦草莽臣也，愿换牒代解 。”县许之 。至汴京，适逢皇太子生，上大悦，以覃赐敕一道，骏马一骑，剑一口，命其出镇柳州 。时南蛮不共 。公领军勇夺前驱，血战破贼，所向倒戈 。事平凯奏 。卒于官，以功特赠银青光禄大夫，因庙食至今 。伊盆在代解银绢时，随带家乡大米，一路食用 。到京之后，在交付银绢时，把随带的大米一併奉上，以御食用 。皇帝食后大喜，甚赞河龙大米质优味佳，并令每年徵收进贡，“河龙贡米”便由此扬名 。河龙乡上伊村口有一座古庙叫“伊公庙”，供奉伊盆夫妇，一直香火不断 。生产情况2009年，宁化县政府根据该县地理、气候条件，建立起以河龙乡为中心，安远、城郊、济村、城南、水茜、中沙、共7个乡（镇）5万亩的河龙贡米生产基地 。
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河龙贡米2009年，宁化县河龙贡米总产超过了2500万公斤 。2010年，宁化县建立了10万亩河龙贡米生产基地 。。产品荣誉2008年7月17日，原国家质检总局批准对“河龙贡米”实施地理标誌产品保护 。地理标誌综述根据《地理标誌产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对河龙贡米地理标誌产品保护申请的审查 。经审查合格，批准自即日起对河龙贡米实施地理标誌产品保护 。地域保护範围河龙贡米地理标誌产品保护範围以福建省宁化县人民政府《关于界定河龙贡米国家地理标誌产品产地保护範围的请示》（宁政文〔2007〕144号）提出的範围为準，为福建省宁化县所辖行政区域 。质量技术要求（一）品种 。宜香2292、宜香优673等具有同类特色的中晚熟籼稻品种 。（二）立地条件 。灌溉用水採用洁净无污染的水源 。土壤条件：耕作层厚度≥18厘米，有机质含量≥2%，pH值为5.0至6.0 。（三）栽培管理 。1. 种子质量：纯度≥98%，净度≥98%，发芽率≥85%，含水量≤14% 。2. 种子处理：晴天晒种1天后选种，杀菌，浸种24小时后，直接催芽 。3. 育苗：湿润护秧，中稻4月中下旬、后茬稻5月底至6月初播种，杂交稻每667平方米播催芽种子10千克至15千克，常规品种20千克至30千克 。4. 插秧时间与密度：中稻在5月中下旬、后茬稻6月底至7月初插秧，每平方米栽插1.2至1.5万穴，杂交稻每穴1至2株，常规品种3至5株 。5. 水肥管理：注意水稻配方肥和农家肥的配合施用，并实行秸秆还田 。插秧后深水护秧，浅水分櫱，后期乾湿交替，间歇灌溉，收穫前7天左右断水 。6. 收穫：完熟期收割、脱粒，自然晾晒，按品种单收、单贮 。7.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境 。（四）加工 。稻穀经过初清除杂→清理（磁选）→去石→砻穀→谷糙分离→厚度分离→碾米→白米精选→色选→抛光→白米分级→定量→检验→包装→入库 。（五）质量特色 。1. 感官特徵：米粒长梭形，色泽洁白，透明有润泽 。饭软而不粘，凉饭不返生，米饭有清香味 。2. 理化指标：垩白粒率≤20%，垩白度≤2.5%，直链澱粉含量15%至20%，胶稠度≥60毫米，硷消值≥5.0，蛋白质含量≥7.0% 。3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定 。专用标誌使用河龙贡米地理标誌产品保护产地範围内的生产者，可向福建省宁化县质量技术监督局提出使用“地理标誌产品专用标誌”的申请，经福建省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准 。