辣椒目茄科植物指天椒( 二 ) _生活百科

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指天椒到9月上旬要进行第五次施肥，亩施碳铵25～30公斤，或尿素lO—l5公斤．加钾肥8～10公斤进行深施并除草培土。9月下旬再进行一次深施肥。开穴亩施浓粪水30—35担，每担粪水加尿素0.2公斤充分溶解后施用，并再次喷植物激素以减少落花落果指天椒的一生喜水又怕渍，注意排涝和防旱以保持土壤通透性。田间不能积水，以防止土壤板结。防治病虫害：烂根病，病毒病，炭疽病、猝倒病、立枯病、疫病等真菌性病虫、软腐病、疮痂病等细菌性病害还有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等。结合用药，及时对症防治。适时採收，当椒果的粜皮呈棕黄色时使可採收。成熟一批採收一批採收回来的果实要及时加工处理，如烘乾、晒乾等，提高商品经济效益。同时，选择无病的地块或生长健壮旺盛的植株作种株，选择个大饱满，表皮光滑，色泽鲜艳的椒果晒乾留种。10月底前採收晒乾。植物文化特色天等指天椒是在天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。该椒果小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣味十足，醇香浓郁，品质独特，曾荣获1983年国家外经贸部“优质产品”的称号，被誉为“天下第一辣”而名扬海内外。

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指天椒天等指天椒种植有三百多年的历史，所生产的指天椒肉厚、色泽鲜红，辣味十足，醇香浓郁，品质独特。根据检测，天等指天椒辣椒素含量是一般辣椒的155倍，热含量是一般辣椒的15倍，因此，天等指天椒特别辛辣，故享有“天下第一辣”的美称而名扬海外；天等指天椒含有18种人体需要的胺基酸成份，胺基酸总含量高达2.8%，所含的钙、磷、铁、钾等有益矿质元素也明显高于一般辣椒；另外，天等指天椒还含有以2—乙氧基—1—丙醇、香樟醇、香茅醇等为主要成份的各种挥髮油，所以特别香醇，口感极佳。产品天等县指天椒系列产品有：指天椒酱、指天椒罐头、指天椒粉，具有独特的风味和保健功效，深受广大消费者及客商讚誉。特别是指天椒酱，加工独特，选料精緻，原料以天等县新鲜指天椒为主，新鲜大蒜为辅，碾碎后以广西特产桂林三花酒充分搅拌混合，再经密封泡製而成。它保持了指天椒类含有的丰富的辣椒素、辣红素及各种维生素和矿物质，同时含有胡萝蔔素、紫色素和抗环血酸、菜机酸，具有防癌抗癌作用。

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指天椒乾据有关专家认定，指天椒性热味辛，有温中下气，驱风、驱寒、除湿、开胃消食等功效，可增进食慾，助消化，常食用对防治寒滞腰痛、风湿痛、关节炎有良好的效果。此外，含有丰富的维生素C、β—胡萝蔔素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；在几个人体试验研究中发现，有指天椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥；《英国营养学杂誌》上的文章也指出，经常进食指天椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。

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指天椒

辣椒目茄科植物 指天椒( 二 )

辣椒目茄科植物指天椒( 二 )